ДИСОЦИИРАНА ДИЕТА за отслабване - предимства и недостатъци - Salud Diez
Дисоциираната диета е режим, който ви позволява да ядете всички храни, стига протеини, мазнини и въглехидрати да не се смесват, тази диета се появи през първите десетилетия на ХХ век, но беше възобновена, тъй като бяха отбелязани ползи за отслабване и в резултат на това тя се превърна в много популярна диета.
Този модел на хранене е разработен от д-р Уилям Хауърд, който има теорията, че смесването на храни забавя процеса на храносмилане.
Важно е да се спомене, че дисоциираната диета е класифицирана като чудодейна диета, освен че е вид диета, която се счита за небалансирана и не е разнообразна, тя също не гарантира трайна загуба на тегло, тъй като пропускането на превъзпитанието на храната е пропуснато.
Всяка група храни има свой собствен тип PH, различни видове ензими и различно време на усвояване, така че те не трябва да се ядат заедно, ако искате да усвоите правилно всяко хранително вещество.
Когато ядете храни, които съдържат въглехидрати и протеини, се генерира ситуация, която не благоприятства правилното усвояване на храната и следователно могат да възникнат храносмилателни проблеми и натрупване на мазнини в тялото.
Теория на «Дисоциираната диета»
Този режим се основава на храносмилането на храната и главно на макроелементите: протеини, въглехидрати, мазнини или липиди. На първо място, от съществено значение е да се обясни как протича процесът на храносмилане на всеки макронутриент.
Въглехидрати
Усвояването на въглехидратите се извършва в алкална среда или където нивото на pH на тялото е по-голямо от 7.
Процесът на усвояване на този макронутриент започва в устата с ензим, наречен амилаза, и той е ензимът, отговорен за разграждането на нишестето, съдържащо се във въглехидратите.
Храносмилането на въглехидратите продължава в тънките черва, амилазата на панкреаса е отговорна за действието в алкална среда и се освобождава от панкреаса.
Протеин
Храносмилането на протеини се извършва в кисела среда (нивото на рН е по-малко от 7).
Протеините се усвояват в стомаха, където солната киселина ще гарантира, че има киселинно рН, което позволява активирането на протеази или ензими, които смилат протеина.
Механизмът на тази диета се основава на факта, че ако приемаме протеини и въглехидрати едновременно, се създава среда с ниско съдържание на киселини за усвояването на протеини и ниско алкална среда за усвояване на въглехидратите, което води до забавено храносмилане.