ДИСКРЕТНАТА ЧАР НА КАНЕМА
Колко богато, красиво и вкусно ще бъде, че Колумб я е оставил да я притежава и да я има завинаги. И отчасти заради нея генуезкият навигатор пристигна в днешна Америка, а не в Индия и околностите, както той очакваше.
КАНЕМА
Да, канелата е толкова желана - подобно на други ориенталски подправки в стила на джинджифил и карамфил - че испанците и португалците предприемат пътувания, както по-късно със злато и други американски богатства, ги държат под свой контрол.
Канелата, произхождаща от Цейлон, омагьоса европейците със своя сладникав аромат и вкус. Ето защо те започнаха да го използват, за да правят парфюми и масла и да ароматизират своите ястия под влиянието на китайската и индийската гастрономия, която го използва в сосове и десерти, и да ароматизират свинско, агнешко и шунки.
Това обаче не са единствените богатства на тази кора, взета от канеленото дърво. В естествената и популярна медицина се използва широко по целия свят за облекчаване на болки в стомаха, менструални спазми, диария и повръщане.
Според д-р Герман Зулуага, автор на книгата „Новата книга за растенията за здравеопазване“, канелата като ароматно растение, което има, има етерични масла, които се характеризират със своите антисептични и спазмолитични свойства, тоест могат да унищожат бактериите и избягвайте спазми или контракции на мускулите.
Етеричните масла смесват вещества като терпени, алкохоли, киселини и алдехиди, които също са отговорни за ароматната част на тези растения.
Танините, друг компонент на тези растения, казва д-р Зулуага, са стягащи вещества, тоест изсушават излишъка, което го прави полезен срещу диария. А канелата, сред етеричните си масла, има концентрации, които я правят особено спазмолитична, така че е много полезна за жените по време на колики и след раждане.
Въпреки това, лекарят уточнява, не трябва да се използва много във всеки препарат, тъй като излишъкът причинява дразнене на храносмилането и запек.
Тъй като лекарствената му употреба е известна, канелата се използва като инфузия: водата се кипва, сваля се от котлона и се добавят канелените чипове. Оставете го да си почине няколко минути и изпийте. Не трябва да се вари с канелата в него, защото етеричните масла са летливи и лесно могат да се изпарят.
Вана с положителна енергия Канела, най-старата известна подправка, също служи за балансиране на човешкото тяло, което се състои от вода, метали, земя, дърво и огън. Когато някой от тези компоненти липсва или е излишен, тялото става дисбалансирано. Ако дисбалансът е в огъня, той може да бъде неутрализиран с канела, казва астрологът Есперанса Ниньо.
Според експерта излишъкът от огън води до проблеми с храносмилането и намаляването му, стомашни спазми.