Диня и диабет Актуализирана информация за диабетици 2018
СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ
Данни за 100 гр.
Гликемичен индекс: 75
Калории: 29
Когато мислите за голям, сладък и сочен плод; Умът на всеки се лута право към дините. Той е един от най-поразителните и популярни плодове по света поради външния си вид, структурата си и голямото си количество хранителни вещества и витамини. Характерният му вкус и мирис привличат стотици, които да го консумират всеки ден по различни причини.
Винаги обаче е положително да се знае какво се консумира, за да се знае с абсолютна сигурност, че това ще бъде от полза за здравето на потребителя.
Това е особено важно при хора с метаболитни синдроми като диабет и инсулинова резистентност; Тъй като консумацията на твърде много захар може да навреди на вашето здраве; точно както яденето на небалансирана диета може да има същите ефекти.
Динята е доста сладък плод, поради което всеки диабетик трябва да знае своя произход, характеристики, хранителните си данни, гликемичния си индекс и дали тези свойства го правят подходящ за консумация от диабетици.
Произход на динята
The диня, щифт, синдия, агуамелон или диня Роден е в страните от тропическа Африка, където расте от древни времена над бреговете на река Нил, където египтяните са го консумирали като част от диетата си. Неговото отглеждане се разпространява из Средиземно море и след това е открито от европейските заселници или завоеватели, които го отнасят в Америка и правят това растение разпространено по целия свят. Неговият вкус и форма накараха много поети и писатели да се опитат да го опишат; в опит Марк Твен каза това „Динята е основният лукс на този свят“. Под това той разбира изискания и освежаващ вкус.
Динята, поради голямото си тегло, расте в пълзящо и катерещо се растение, което не се издига над един метър височина. Това е тревисто растение с годишен цикъл, което се състои от дълго и не много устойчиво стъбло с дълбоки корени. Листата му са с много груба текстура и тъмнозелен цвят, формата му е абстрактна и образува няколко върха при всеки отвор. Освен това те са много големи листа, които също са прикрепени към стъблото на растението. Това растение принадлежи към семейство cucurbitaceae; същото като краставиците и пъпешите.
Динята расте главно в тропически климат с температури между 20 и 30 градуса по Целзий. Почвите му трябва да са влажни и дълбоки, но той е способен да преживява големи суши.
И накрая, растението диня също има малки цветя. Те обикновено са светложълти или бели на цвят и обикновено са прикрепени към стъблото с помощта на малко копче.
Дините нямат твърде много вариации, те са доста традиционни плодове и се различават просто по отношение на формата, вкуса и отглеждането; но всички те са много сходни.
Основните производители на дини днес са Гърция, Италия, Испания, Китай, Япония и Турция.
Характеристики на динята
Динята е голям плод, който може да тежи между два и пет килограма . Формата му е овална и понякога удължена; в зависимост от вашата реколта. Неговият диаметър може да измерва до 30 сантиметра, а дължината му може да надвишава това измерване. Всъщност записът от най-голямата диня в света достигна 122 килограма . Това беше, разбира се, присадена и култивирана диня със специални свойства, които й придаваха този размер и тегло; дините обаче са естествено много големи плодове.
Това е плод, който се състои от много дебела обвивка с петнист зелен цвят; тоест има светли и тъмнозелени линии. Тази обвивка е зелена отвън, но вътре става бяла, докато достигне пулпата на плода.
Пулпата на динята е червена, в някои случаи червената е повече или по-малко интензивна. Това зависи от степента му на зреене и от отглеждането му. Истината е, че повечето дини имат голям брой черни семена, разпределени вътре в тях, които са доста твърди и могат да измерват между пет милиметра и сантиметър и половина. В тях можете да намерите и бели семена, но те са по-тънки, по-малко твърди и не са полезни за засяване на други дини.
Вътрешността на динята е много сочна и сладка. Когато плодовете нямат семена, този вкус е по-малко интензивен от иначе. Също така, след прибиране на динята, тя не развива различен вкус, не расте повече, нито подобрява сочните си качества. Ето защо, след като е събрано, е добре да го консумирате.
Ароматът, който динята излъчва, е доста характерен за плодовете и е добре познат в света.