Диетите с високо съдържание на мазнини вредят на здравето на мозъка

вредят

МАДРИД, 11 септември (EUROPA PRESS) -

Проучване, проведено от изследователи от Йейлския университет (САЩ) и публикувано в списание „Клетъчен метаболизъм“, показа, че диетите, богати на мазнини, също влияят на здравето на мозъка.

Работата е оценила как консумацията на мазни храни стимулира възпаление на хипоталамуса, физиологичен отговор на затлъстяване и недохранване. По този начин експертите установяват, че възпалението възниква в хипоталамуса три дни след консумация на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на наднормено тегло.

По-конкретно, експертите наблюдават възпаление на хипоталамуса при животни на диета с високо съдържание на мазнини и откриват, че се случват промени във физическата структура между микроглиалните клетки на животните, които действат като първата защитна линия в централната нервна система, която регулира възпалението.