Диетите с високо съдържание на мазнини „угояват“ мозъка

Изследванията оценяват как яденето на мазни храни стимулира възпалението на хипоталамуса, физиологичния отговор на затлъстяването и недохранването

Изследването оценява как яденето на мазни храни стимулира възпалението на хипоталамуса

диетите

Проучване, проведено от Изследователи от Йейлския университет (САЩ) и публикувано в списанието "Клетъчен метаболизъм", показа, че диетите с високо съдържание на мазнини влияят и върху здравето на мозъка.

По време на работа е оценено как яденето на мазни храни стимулира възпалението на хипоталамуса, физиологичен отговор на затлъстяване и недохранване. По този начин експертите установяват, че възпалението възниква в хипоталамуса три дни след консумация на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на наднормено тегло.

Защо се случва?

По-конкретно, експертите наблюдават възпаление на хипоталамуса при животни на диета с високо съдържание на мазнини и откриха, че се случват промени във физическата структура между микроглиалните клетки на животните, които действат като първата линия на защита в централната нервна система, която регулира възпалението.