6 ползи, които цвеклото носи за вашето здраве - По-добре със здравето
Цвеклото е един от най-забележителните зеленчуци, предвид цвета им. През последните години той увеличи консумацията си под формата на напитки, в комбинация с различни плодове. Нещо, което е много положително, като се има предвид, че преди това гастрономическата му употреба беше ограничена преди всичко до раздела за салати.
Един от сортовете цвекло дори се използва като източник за производството на захар предвид високото му съдържание на захароза. Въпреки това, освен че е източник на естествена захар, този зеленчук е много питателна храна, тъй като е богата на калий, витамин С и фолати. Освен това цвеклото е богато на вода и следователно на фибри.
Ползи за здравето на цвеклото
1. Цвеклото е източник на фибри
Цвекло са с високо съдържание на фибри, разтворими и неразтворими. Ето защо те помагат за подобряване на чревния транзит и, очевидно, помагат за борба със запека, поради което дори се препоръчват в диети за лечение на досадни хемороиди. Освен това те помагат за поддържане на нивата на кръвната захар и добрия холестерол (HDL).
Както споменахме по-рано, тези зеленчуци те могат да се консумират както сурови (в салати), така и варени (в различни ястия и напитки). Важното е да знаете как да ги готвите, за да не губите свойствата им. Следователно те трябва да се готвят с кожа. Точно преди ядене може да се отстрани. От друга страна, трябва да знаете, че те могат да се мариноват както сурови, така и варени.
2. Съюзници срещу високо кръвно налягане
предвид цвеклото съдържа нитрати от естествен произход, при поглъщане тези нитрати се превръщат в азотен оксид. Не забравяйте, че тази молекула допринася за отпускането и разширяването на кръвоносните съдове, като по този начин подобрява циркулацията и допринася за регулирането на кръвното налягане през целия ден.
3. Те осигуряват енергия
Освен че е богат на вода, цвеклото също е богато на протеини. Така че, преди да прибягвате до енергийни напитки за подобряване на физическата работоспособност, трябва да консумирате чаша сок от цвекло, което е напълно естествено и предлага много подобна полза за тялото.
Сокът от цвекло може да действа като енергиен запас за тялото, благодарение на превръщането на нитратите в азотен оксид. Тази молекула помага за намаляване на въздействието на упражненията върху тялото, като подобрява устойчивостта на упражнения с висока интензивност.
В проучване на Министерството на здравеопазването и упражненията към Университета Уейк Форест в Уинстън-Салем, публикувано в списанието Journals of Gerontology: Series A, беше установено, че хората, които пият сок от цвекло преди упражнения, имат производителност до 16% повече в сравнение с тези, които не са го пили.