Диетично ръководство за дисфагия NutriFarmacia

Дисфагията е голямото неизвестно и голямата нужда да се знае при определени пациенти, като психично болни, пациенти в напреднала възраст с неврологично влошаване или просто възрастни хора, чиито орофарингеални мускули са отслабени.

Дисфагия, затруднено преглъщане, може да е причина за недохранване. Пациентът, който има затруднения при дъвченето, избира меки храни, които обикновено са въглехидрати и сладкиши. Пациентите, които не могат да пият течности, също търсят подобни на пудинг гел текстури и консумират въглехидрати по-често.

5 съвета за улесняване на живота на пациента с дисфагия.

Вашата диета трябва да бъде балансирана, следователно вашата цел е да можете да ядете всички храни, зеленчуци, плодове, месо, риба и зърнени храни. Дори да можеш да изпиеш чаша вино. Ако не можете да ядете нищо от него, това е предупредителният знак.
Не го пренебрегвайте, ако имате проблеми с преглъщането, ако избягвате храна, посещението на УНГ може да реши вашите съмнения.
Сгъстителите са продукти, които ви помагат да подобрите текстурата на храната и да улесните преглъщането. Намерете този, който най-добре отговаря на вашите вкусове и възможности за преглъщане.
Лабораториите не спират да изследват сгъстяващи продукти и хранителни добавки. Актуалността е необходима, за да се направи животът по-комфортен.
Можете да поискате проби от всички продукти от лабораториите, да попитате вашия фармацевт или диетолог и те ще ви предоставят контакт и необходимите проби.

Какво е това разстройство?

Дисфагия е „невъзможността или трудността за преглъщане“.

Дисфагията е симптом, който се диагностицира късно, тъй като много пациенти смятат, че това е свързано с възрастта разстройство или че е проблем, свързан с храносмилането на храната, по такъв начин, че нейното разпространение се подценява. Но приблизително се изчислява, че честотата на дисфагия е налице:

При остри хоспитализирани пациенти между 10 и 15%
При пациенти с неврологични нарушения тя варира между 25 и 50%
В ACV между 43-80%
При новообразувания на шията на главата: 59%
При възрастните хора в домовете за възрастни хора тя варира между 30 и 40%

Какви органи са засегнати?

Орофарингеална дисфагия. Характеризира се с трудността да започне да преглъща. Това би било този, който пациентът проявява като „трудно ми е да преглътна“. Те обикновено имат сладко с болус в гърлото, честа кашлица, назална регургитация, дискомфорт при преглъщане и чести инфекции поради малки аспирации на храна.

Езофагеална дисфагия. Той се появява, след като хранителният болус премине хипофаринкса и попадне в хранопровода, където почти не прогресира. Пациентът го проявява като усещане за „конфитюр или гръден гръден възел“, като отбелязва, че обикновено „преглъща добре, но след това се забива в гърдите“. Това ще доведе до болка при всяко поглъщане и лекота на регургитация.

Как можем да открием?

Откриване на дисфагия

Кашлица по време на поглъщане

Трудност в прогресията на болуса

Отломки в гърлото

Извършете няколко гълтания

Удължаване на храната

Има тест за определяне на дисфагия

EAT10, инструмент за оценка на яденето Дисфагия скрининг

Устройството за дисфагия дава различни вискозитети, оценявайки безопасността и ефикасността, те се произвеждат в оторинолагенологични звена

Какви диетични насоки трябва да следвам?

Избягвайте двойна консистенция

Избягвайте лепкавата или фрагментирана храна

Избягвайте хлъзгавата храна или храната, която се разнася в устата (много лесно за нея да влезе в дихателните пътища)

Храни, които отделят вода при дъвчене, мелин, диня ...

Храна с купчини и семена, отстранете кожата след процес на печене или я втечнете

Използвайте готови храни като желета, пудинг или компоти

Избягвайте влакнести или остри храни

Удебелете храната

Като естествени сгъстители

Царевично нишесте, хляб
Зеленчуци
Ориз
Сгъстители

Като изкуствени сгъстители, които се противопоставят на оралната амилаза

Сгъстители
- НУТАБАНСКИ ЦУРКОВИ НИШЕЛА, РЕСУРСЕН СГЪСИТЕЛ
- Малтодекстрини Гума гуар Ксантанова смола, модифицирана тапиока алисон и целулоза