Диетичните версии на висококалоричните храни са по-малко приятни

Авторите са инструктирали 36 възрастни да ядат чиния спагети Болонезе в продължение на пет дни подред или версия с намалено съдържание на калории.

диетичните

Висококалоричният продукт съдържа 567 калории, докато диетичният продукт съдържа 374 калории.

При всяко хранене участниците оценяваха колко им харесва храната след първата хапка и дали очакват храната да е достатъчна, за да ги задоволи.

Екипът установи, че участниците са се наслаждавали еднакво на макароните през първия ден. Но след това вкусът към диетичната версия започна да отслабва и рейтингите на участниците спаднаха с 30 процента.

За разлика от това, рейтингът на висококалоричната версия остава постоянен през всичките пет дни.

Резултатите показват, че вкусът на участниците към диетичната версия намалява, тъй като те се запознават по-добре с вкуса, каза водещият изследовател Джефри Н. Брунстрьом от Бристолския университет във Великобритания.