Диетичните гуру обявяват война - BBC News World
Дженифър Лопес, Жизел Бундхен, Карол и Пипа Мидълтън (майката и сестрата на Кейт) и много, много други знаменитости се кълнат, че са отслабнали благодарение на диетата на Дюкан.
Източник на изображението, spl
Диетичната индустрия струва милиарди долари.
Но сега, Пиер Дюкан, авторът и създателят на известната диета - чиято книга е продадена в милиони копия в Европа и САЩ - е зает в съда, за да съди един от своите съперници за клевета.
Жан-Мишел Коен, също френски диетолог, заяви в интервю, че диетата на Дюкан - създадена през 2003 г. и основана на консумацията на високи нива на протеини - е „фантазия“ и „стара идея, която е преопакована“.
И в допълнение, добави Коен, диетата доведе до "сериозни здравословни проблеми" при някои пациенти, като "драстично повишаване на нивото на холестерола, сърдечно-съдови проблеми и рак на гърдата".
Отговорът на Пиер Дюкан беше дело за клевета срещу д-р Коен.
Според Дюкан във всички случаи рисковете и ползите трябва да се измерват и за него, каза той, най-големият риск за здравето е затлъстяването.
Богат на протеини
В основата на популярната диета на Дюкан не се брои колко калории се консумират. Вместо това д-р Дюкан призовава пациентите си да ядат колкото искат от (ограничен) списък с храни, предимно протеини и ограничаващи въглехидратите.
„Диетата на Дюкан се основава на кетогенния метод, с който чрез намаляване на количеството консумирани калории, главно от въглехидрати, тялото е принудено да изгаря натрупаните мазнини“, обясни д-р Ян Марбър, британски диетолог пред Би Би Си.
Това е същият метод, използван по това време от друга известна диета, Аткинс, чийто създател Робърт Аткинс също продаде милиони копия по целия свят в края на 90-те години.
"Подходът не е нов, всички тези диети се основават на една и съща предпоставка за ограничаване на въглехидратите. И те работят, тъй като принуждавайки тялото да гори мазнини вместо въглехидрати, човек отслабва в краткосрочен и дългосрочен план.".