Диетичният подсладител променя кръвоносните съдове
Подсладителите се считат за нискокалорична алтернатива на захарта. Проучванията обаче показват, че те могат да бъдат вредни
Дподсладител служи за придаване на сладък вкус на храна или продукт, който иначе има горчив или неприятен вкус, но скорошно проучване повдига # подозрението, че те нямат никакво предимство, че дори може да бъде вредно. Сега ново проучване от САЩ подкрепя тази теория. Учените са открили нови доказателства в проучвания върху животни защо безкалоричните # подсладители не са непременно тънки и че могат да бъдат # вредни.
Извършени експерименти
В експерименти с плъхове и клетки, те откриха че след # консумиране на някои подсладители, # метаболизъм и покритие на кръвоносните съдове се променят неблагоприятно. Брайън Хофман от Медицинския колеж в Уисконсин и колегите му обаче са изучавали само аспартам и ацесулфам (най-широко използваните и тествани заместители на захарта). Учените представиха своите # открития на конференция в Сан Диего. Въпреки че използваме тези безкалорични подсладители всеки ден, затлъстяването и диабетът са се увеличили драстично, описва Хофман в САЩ.
В една част от изследването #researchers са хранили група плъхове със захар и други подсладители.
След три седмици те видяха значителни разлики в кръвта от двете групи на определени видове мазнини и аминокиселини, което показва, че животните преработват мазнини по различен начин. Ацесулфамът също се събира в кръвта. Това може да # увреди клетките, нареждащи кръвоносните съдове, но изследователите съобщават само с позоваване на лабораторни експерименти с клетки.