Диетична сода Какво трябва да знаете за подсладителите
Вие ли сте от хората, които искат диетична кока-кола, когато отидат да ядат тако ал пастор? Със сигурност сред толкова противоречия относно диетичните газирани напитки сте се чудили дали всичко казано е вярно, ще причинят ли рак? диабет? Наистина ли нямат калории?
Диетичните газирани напитки са подсладени с подсладители, това са заместители на захарта и обикновено осигуряват по-малко калории. Те могат да бъдат класифицирани според техния енергиен принос (калорични Y. некалоричен) или според произхода си (естествен или изкуствени). Произходът на подсладителя не означава непременно по-голяма безопасност при консумацията му и следователно има голяма дезинформация сред потребителите.
Когато отивате в ресторант или супермаркет, обикновено ли избирате храни с намалено съдържание на захар? Не сте единствената! Понастоящем има нова тенденция в храната, която избира нискокалорични продукти и в същото време те запазват оригиналния си вкус. Подсладителите са един от отговорите на подобни изисквания. Освен това от години се установяват заболявания, свързани с консумацията на големи количества захар, като напр диабет, затлъстяване, промени в метаболизма, наред с други условия.
Изображение чрез Readers Digest
Един от първите използвани некалорични подсладители беше захарин, по-късно аспартам и ацесулфам К, последните се използват за подслаждане на диетичната кока. В момента заместители, получени от растения като стевия или от алкохоли като ксилитол, Последното помага за предотвратяване на кариес и може да се намери в голямо разнообразие от дъвки, но трябва да внимавате, тъй като излишъкът ще може да причини диария или гадене. Така че не препоръчвам да дъвчете много кутии за един ден!