Диети с високо съдържание на протеини - La Opinion de A Coruña
Новини, запазени във вашия профил
Диети с високо съдържание на протеини
Прекомерната консумация на животински протеини е вредна за вашето здраве и статистиката показва, че испанските жени консумират повече от два пъти протеина, от който се нуждаят всеки ден, обикновено защото те са на диета и смятат, че отслабват повече и по-добре. Това не е така и поражда значителни здравни проблеми. Не се изкушавайте да основавате диетата си на приема на протеини, особено ако е от животински произход.
Протеините са елементи от голямо биологично значение, тъй като те са отговорни за формирането на клетъчни структури и участват практически във всички биологични функции (защитни, регулаторни, ензимни, хомеостатични, контрактилни, структурни, резервни, транспортни и др.). Недостигът му причинява дефицит в имунната система, проблеми с растежа, особено при деца и юноши, когнитивни увреждания, интелектуални проблеми и др.
Те могат да бъдат прости (образувани само от аминокиселини) и конюгирани (те също имат компонент, който не е аминокиселина). Има 20 аминокиселини, които се комбинират, за да ги образуват и се класифицират на: незаменими (има девет и се получават от храната) и несъществени (които са единадесет и се произвеждат в организма от вътрешни реакции).
Диетите с хиперпротеини (като известния Dukan) се основават на консумирането на предимно храни, богати на протеини и драстичното намаляване на приема на захари и мазнини. За предпочитане се използват естествени протеини от храни или търговски препарати (протеинови шейкове например). Загубата на тегло е по-бърза от тази, която се наблюдава при други видове диети (като хипокалорични), но тъй като това, което елиминираме, е водата, ще възстановим теглото много скоро, веднага щом спрем диетата.
Тя се основава на неограничено ядене на храни, богати на протеини, като месо, пържени нарязки (с ниско съдържание на мазнини), студени разфасовки, млечни продукти или яйца и премахване на други толкова важни за организма като зърнени храни, хляб, картофи или бобови растения. Също така ограничава консумацията на плодове и зеленчуци, от съществено значение за здравето.