Диети с ниско съдържание на плодове може; все още е по-лошо от това с излишно месо
Разследване установи как има въздействие от определени храни и как други в ниски пропорции могат да представляват проблем. .
Четвъртък, 11 април 2019 г.
Не се чувствайте зле за тоста с авокадо за $ 12. Ако вземете този с пълнозърнест хляб, придружен с малко плодове, може да помислите, че сте удължили живота си.
Медът от кафе, произведен от компанията Sanam, достига до китайския пазар
Когато правителствата призовават гражданите да подобрят диетата си, те обикновено се фокусират върху ограничаването на приема на нездравословни храни, като преработено месо, захар и трансмазнини. Те са склонни да поставят по-малко акцент върху насърчаването на хората да ядат по-питателни храни, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Нездравословните храни може да не са най-добрият подход, се казва в ново проучване.
Според изследване, публикувано в сряда в The Lancet, лошата диета убива повече хора в световен мащаб от тютюна и заключава, че по-добрата диета може да предотврати всяка пета смърт в света.
Лошото хранене е причинило смъртта на 11 милиона души, или от прекомерна консумация на лоши храни, или от недостатъчен прием на добри храни, според проучването. По-конкретно, три основни фактора в диетата (ниска консумация на пълнозърнести храни, ниска консумация на плодове и висок прием на натрий) представляват повече от половината от всички смъртни случаи, свързани с диетата.
Докато високата консумация на червено месо, преработено месо, транс-мазнини и подсладени напитки допринася за глобалните смъртни случаи, "тези фактори са на дъното в диетичните рискове за повечето страни с високо население", се казва в доклада. Следователно политиките, насърчаващи здравословното хранене, могат да имат по-голямо въздействие от тези, насочени към нездравословни храни.
„Трябва да има трансформация в хранителната система“, каза д-р Ашкан Афшин, водещ автор на изследването и асистент в Института за здравна оценка и измерване на Университета във Вашингтон. Afshin се застъпва за повече и по-добро производство на храни: повече плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни, които не са лишени от хранително съдържание. Екологичната устойчивост също трябва да се има предвид при подобряване на селскостопанските системи, отбелязва докладът, включително въздействието върху изменението на климата, биологичното разнообразие, използването на земята и водата.