Диети Разликите между разтворимите и неразтворимите фибри движат червата, но не еднакво

Различните видове диетични фибри имат различен ефект върху ферментацията и чревния ритъм, а също и върху микробиотата

@ralcolea Актуализирано: 07.03.2019 02: 06ч

диети

Свързани новини

Когато говорим за „увеличаване на приема на фибри в диетата“, често се помни само един вид фибри: неразтворими, които помагат за регулирането чревен транзит и за предотвратяване запек. Класификацията на диетичните фибри обаче е различна и включва и други типологии в допълнение към неразтворим, като разтворим и устойчиво нишесте, както посочва Елена Агилар, доктор по хранене в Codinma и хранителен технолог.

Между неразтворими фибри и разтворими фибри има разлики по отношение на чревната му ферментация (съществува само частично във втората), в ефекта, който те генерират върху чревния ритъм (първият увеличава транзита, докато вторият подобрява образуването на фекалния болус); и въздействието, което имат върху микробиота чревни, тъй като неразтворимият действа в a пребиотик върху флората, докато вторият функционира като пробиотик.

Това означава, че както разкрива д-р Агилар, неразтворимите и разтворимите фибри оказват влияние върху здравето на червата.