Диети Огънят на стария спор беше разпален - списание Mercado
Ново научно изследване възроди спора за това как да отслабнете: ако ядете зеленчуци или ядете месо. Претендентите са Робърт Аткинс и Дийн Орниш, и двамата кардиолози. Това е война между теории, компании и продукти.
Противоречията далеч не са нови. Той възниква, когато в
1960 г., д-р Аткинс - кардиолог - разработен
революционна диета, която беше радикално противоположна на теориите
установени от официалната догма на медицината. Аткинс, който защитава
вашата диета оттогава, вярвайте, че въглехидратите и захарта -
не мазнини - те са виновни за затлъстяването. Вашата диета не поставя ограничения
до консумацията на месо, яйца и някои зеленчуци. Вместо да брои калории,
казва, че трябва да броите въглехидратите.
Аткинс обяснява загубата на тегло по следния начин: мазнини и
Въглехидратите (плодове и зеленчуци) са горива, за които тялото изгаря
произвеждат енергия; но за него е много по-лесно да метаболизира
секундите от първата; следователно, докато тялото има въглехидрати
за да изгорите, няма да изгаряте мазнини. Само когато няма повече въглехидрати
ще продължите да изгаряте мазнини. Така че ключът е значително да се намали
поглъщането на въглехидрати, за да ви принуди да изгаряте мазнини. А) Да
настъпва намаляване на теглото.
Този подход е точно обратен на този, предложен от установяване
лекар от десетилетия: диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на
сложни въглехидрати, открити в храни като плодове и зеленчуци.
Другият претендент в настоящия спор също е д-р Дийн Орниш
кардиолог, постигнал международна слава с борбата си срещу
сърдечно заболяване. Години наред се бори с диети
с високо съдържание на протеин, считано за опасност за сърцето.
Един от стълбовете на вашата програма за здравословно сърце е вашата
диетична диета, която позволява само 10% от дневния прием да бъде
мазнини и не трябва да включва месо, риба, пиле или ядки.
Планът на д-р Орниш, който обещава да яде повече и да отслабва повече
се състои от нискокалорична вегетарианска диета, която се консумира
по-малко от 10% мазнини (15 до 25 гр. на ден). „Желанието за ядене
мазнини (сладкиши) се научава “,„ желанието да се яде месо (животински продукти)
научаваш се ”, са навици, създадени чрез кондициониране, настоява той.
Орниш започна медийна атака миналата година през
колко научно изследване е публикувано в
Американският вестник по медицина, който потвърди теорията на Аткинс,
че хората губят тегло и холестерол при диети с високо съдържание на мазнини, въпреки че предупреждават
че са необходими повече изследвания за определяне на безопасността
на метода в дългосрочен план.
Atkins Nutritionals в Ню Йорк, сестра компания на клиниката
на д-р Аткинс, непрекъснато увеличава разходите си за реклама оттогава
преди няколко години и сега стартира кампания от няколко милиона долара през
радио и графични медии, които се възползват от голямата популярност
които се върнаха към диетата си след публикуването на изследването
споменати.
От своя страна, Предимство на начина на живот, съвместно предприятие между
Института на д-р Орниш и Хаймарк, базиран на здравно осигуряване
в Питсбърг, обявен за продажба - подкрепен от голяма рекламна кампания
- Програмата на д-р Орниш за борба със сърдечните заболявания.
Кампанията имаше много скромен първоначален бюджет от 1 милион щатски долара,
но Анна Силберман, главен изпълнителен директор на Предимство на начина на живот, уверени, че ще разпределят