5-те най-добри рецепти с леща RTVE
Възраждане Bestial Kitchen!
Направете си леща от сълзи, като следвате тези пет безпогрешни рецепти
Осмелете се с рецептите на братята Торес, Серджо Фернандес, Дани Гарсия и Елена Сантоха
Ние откриваме секцията ‘Какво ниво, Марибел- С цел да покажа това вие също (да, вие) можете да бродирате класиките на испанската гастрономия. Ще съберем най-добрите версии на традиционна рецепта, издадена от RTVE - някои, приготвени от готвачи със звезди на Мишел; други, като мъдри и харизматични домакини. Започваме с малко добра леща. Имате ли хляб под ръка? Е, защо ще ти трябва?.
Модите идват и си отиват, но лещата остава. Към което идва студът, тялото вика за тях: топло, плътно, вкусно, утешително. Може да ви даде някакво уважение да ги готвите - и ние ви разбираме, нашата баба също е оставила лентата там в стратосферата - но повярвайте ни, че са много по-лесно за готвене, отколкото си представяте. Максималната трудност ще се състои в избора между петте рецепти, които ви предлагаме: с чоризо и друго месо от чича, вегетарианска сметана и с докосване на къри, море и планини ...
Ако това, което ви притеснява, е времето, което отделят за готвене, помислете, че те се справят сами, докато пускате любимия си сериал. В допълнение, един съд може да остави типери за цялата седмица. Когато ги изпробвате, връщане назад няма да има: добре дошли в новото поколение леща.
Класическа леща и трикът на Торес
Защо лещата не плува? Защото имат много желязо! ”. Докато братята Торес радват ни с уникалното си чувство за хумор, научете ни да подготвяме някои леща за готвене идеали за тези, които не замислят това ястие без свинско месо: има два хоризо и кървавица, плюс парче сушен бекон. Тази рецепта ще развълнува и тези, които избягват да кълцат зеленчуци и/или не могат да понасят плачещия лук, защото всички зеленчуци отиват направо в тенджерата на големи парчета.
В края на готвенето те ги смилат заедно с чоризо, за да постигнат кремообразна и неустоима текстура. Торес споменава трик, който не трябва да забравяме, когато готвим това бобово растение: Когато заврят, водата, която използваме, трябва да е студена, за да не се счупи кожата им или да стане твърда.
Относно подправките, Те използват типичния сладък червен пипер, но накрая добавят и щипка кимион, че в допълнение към ароматизацията ястието помага да стане по-храносмилателно. Те завършват цялото с пръскане на оцет, онзи киселинен контрапункт, който подобрява останалите вкусове. Предстои запомняща се дрямка.
Кули в кухнята - Леща
Божествен къри крем от леща
С такава ентусиазирана и възбудена кучка като Борис Изагире, беше невъзможно това тази леща да се обърка. Вярно е, че когато хвърляте тисовите дървета Дани Гарсия Става малко нервен, но накрая готвачът успява да ги концентрира и бродира вегетарианска леща (или веган, ако маслото е пропуснато или маслото е заместено). Към изберете леща в саксия, Dani спестява много време, гарантирайки вкуса и текстурата на ястието по други начини: запръжката на зеленчуци, сладък червен пипер и къри Това е вкусова бомба и когато натрошите лещата и я прекарате през цедката, получавате повече от апетитен крем, „божествен!“, По думите на Борис.