Диетата за метаболизма - Третата
Американският диетолог Хейли Помрой, съветник на известни личности като Рийз Уидърспун и Дженифър Лопес, постулира, че за да отслабнете, не е нужно да ядете по-малко, но повече и трябва стратегически да ядете всички видове храни, за да поддържате метаболизма си ускорен и вместо това да изгаряте мазнините на ги натрупват. Система, която представлява особен интерес за зрелите жени, чийто метаболизъм се забавя, но има защитници и недоброжелатели.
Паула 1225. Събота 6 май 2017 г. Специална красота.
След като отхапе ябълка, отпи глътка напитка или погълне шоколад, тялото преработва хранителните вещества, за да ги превърне в енергия, необходима за живот: дишайте, движете се, мислете, реагирайте. Този процес се нарича метаболизъм. Здравословният и функционален метаболизъм ви позволява да разполагате с точното количество енергия, достатъчно количество резервна енергия, готова за използване, както и силно и стабилно тяло.
Диетологът от германската клиника Джесика Ахуад обяснява, че "метаболизмът е различен при всеки човек, не всички се нуждаем или изразходваме еднакво количество енергия. Метаболизмът варира според възрастта (забавя се през годините), пола (по-бавен е при жени) и състав на тялото (по-голяма мускулна маса, по-голям разход на енергия) ".
Наличието на бърз метаболизъм означава, че тялото е в състояние лесно да обработва хранителни вещества за топлина и енергия или за сила. От друга страна, ако метаболизмът е бавен, вместо да изгаря, тялото се съхранява. По този начин храната се натрупва под формата на мазнини. Сценарият е още по-критичен при жени над 45 години: „В допълнение към факта, че метаболизмът се забавя с възрастта, менопаузата благоприятства увеличаването на мастната маса, поради намаляването на производството на естроген“, обяснява Ахуад.
Нека храната свърши работата вместо вас
Провъзгласена за „гуру на метаболизма“, американският диетолог Хейли Помрой публикува през 2013 г. книгата „Диета за бърз метаболизъм“, която през цялата тази година води класацията на бестселърите на „Ню Йорк Таймс“. Четири години след това изстрелване, било поради думата „метаболизъм“, свързана с излишните килограми, или значението, което придобива сред онези, които навлизат във фазата на менопаузата, книгата на Помрой продължава да бъде нещо като библия за зрели жени.
"С този план за хранене ще ядете много. И ще отслабнете. Това, което няма да направите, е да броите калории или грамове мазнини. Няма да премахвате цели групи храни. Няма да за да се откажете от въглехидратите, няма да отидете. Няма да бъдете вегетарианец или да се откажете от храната, която обичате ", казва той в презентацията и обещава, че ако се спазва тази система, 10 килограма могат да бъдат загубени за 28 дни благодарение на план за ускоряване на метаболизма. Именно със същия този метод Помрой поддържа във форма много холивудски знаменитости, като Рийз Уидърспуун (41), Дженифър Лопес (47) и Робърт Дауни-младши (52).
"Виждал съм как хората отслабват, нивата на холестерола им падат, нивата на кръвната захар се стабилизират, спят по-добре и преодоляват депресията. Тези резултати се запазват с течение на времето", пише д-р Брус М. Старк, академик от Калифорнийския университет, в предговора.
„Няма да се откажете от въглехидратите, няма да станете вегетарианец или да се откажете от храната, която обичате“, казва диетологът и автор на тази система, която обещава да отслабне с 10 килограма за 28 дни благодарение на план за ускоряване на метаболизма.
Преди да изучава Храненето, когато е следвал бакалавър по науки за животните, Помрой започва да разбира, че храната може да се използва за оформяне на тялото. „Колкото повече научаваше за фуражите за животни, толкова повече вярваше, че някои от същите понятия се прилагат и за хората - че човешката диета също може да бъде внимателно манипулирана, за да ускори метаболизма и да увеличи скоростта на изгаряне на мазнините“, пише той. Той добавя, че "аз съм тук, за да направя революция в начина, по който хората се ангажират и използват храната. Храната не е врагът: храната е вместо това рехабилитацията, от която се нуждаете, за да съживите вашия бавен метаболизъм и да повредите и по този начин да превърнете тялото си в машина за изгаряне на мазнини "той пише.
Диетологът постулира, че това, което всъщност определя какво се случва в тялото при хранене, не са калориите, а скоростта на изгаряне или метаболизъм. "Една от най-разпространените заблуди е идеята, че отслабването е въпрос на добавяне и изваждане на калории. Според мен това е злонамерен маркетингов инструмент, който е използван за защита на нездравословни и дори вредни храни.".