Диетата с високо съдържание на сол може да увреди черния дроб, според проучване - iSanidad

Телата ни се нуждаят от сол - или натриев хлорид - за да изпълняват основни функции. Например, натриевите йони помагат за контрола на водния транспорт и електрическите импулси в нервите.

Въпреки това, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), повечето американци консумират твърде много натрий - от солта, по-голямата част от нея. Излишният прием на натрий е свързан с високо кръвно налягане, водеща причина за сърдечни заболявания и инсулт.

Средният дневен прием на натрий за американци на възраст над 2 години е повече от 3400 mg - повече от два пъти границата от 1500 mg, препоръчана от националните диетични насоки за повечето възрастни американци.

По-голямата част от солта, консумирана в САЩ, не идва от солницата, а вместо това идва от преработени храни и приготвени от ресторанта храни. По този начин, докато населението се приканва да намали приема на сол, като разглежда етикетите и купува продукти с по-малко сол, също така е необходимо производителите да намалят съдържанието на натрий в пакетирани и приготвени храни.

Твърде много сол причинява промени в чернодробните клетки, свързани с фиброза
Предишни проучвания вече предполагат, че излишъкът от натрий може да увреди черния дроб. В това ново проучване изследователите искаха да разгледат по-подробно какво се случва на клетъчно ниво.

---