Диетата на Дюкан пристига в новините на обществото на Памплона в Диарио де Навара
- Планетариумът в Памплона е домакин на научен дебат относно „Противоречията около диетите за отслабване“
Създателят на метода на Дюкан, Д-р Пиер Дюкан, защити, че диетичната му система "за неговата ефективност и скорост, с ежедневен достъп до разрешени храни по желание, той ще осигури повече удоволствие при отслабване хранене "и се застъпва" за схващане за отслабване като живот Proyect обадете се на щастие И все пак самочувствие на всеки човек и да не се жертва ".
Това заяви Дюкан в научен дебат за „Противоречия около диетите за отслабване“, който се състоя този петък в Планетариум Памплона. По време на конференцията, на която присъстваха водещи специалисти, загрижеността на всички лектори за проблем със затлъстяването. Повече от един 30% от населението на Испания е с наднормено тегло и според СЗО сме изправени пред епидемия от затлъстяване.
В речта си създателят на метода Дюкан заяви, че „провалът в борбата срещу наднорменото тегло е голяма грешка“. Според него „наднорменото тегло не е хранително заболяване, а по-скоро поведенчески и социални заболявания".
Поради тази причина Дюкан посочи, че "стремежът да отслабнете с бавни диети, базирани на преброяване на калории, мислейки за чист баланс, малки порции и постоянно търсене на мярка, в крайна сметка засяга психологията, поведението и живота в обществото".
За да играе тази радостна роля, обясни той, „храната трябва да бъде най-много сензорна възможен, сладко, мазно или солено и се използва в достатъчни количества. " При тези условия храната вече не се използва за хранителната си функция, а за хедонична функция, за да активирате мозъчна стимулация на допамин и дефицит на серотонин. Ние сме тук в това, което аз наричам удоволствие хомеостаза", подчерта Дюкан.