Диетата на Аткинс Всичко, което трябва да знаете (буквално)

Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която обикновено се препоръчва за отслабване.

Привържениците на тази диета казват, че можете да отслабнете, като ядете толкова протеини и мазнини, колкото искате, стига да избягвате храни, богати на въглехидрати.

През последните 12 години повече от 20 проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни за отслабване (без да се броят калориите) и могат да доведат до различни подобрения в здравето.

Диетата на Аткинс първоначално е популяризирана от лекар на име д-р Робърт С. Аткинс, който написа книга за диетата, която се оказа голям продавач през 1972 година.

Оттогава диетата на Аткинс е популярна по целия свят и по нея са написани много повече книги.

Първоначално диетата се смяташе за нездравословна и беше демонизирана от основните здравни власти, главно поради високото съдържание на наситени мазнини. Нови проучвания обаче показват, че наситените мазнини са безвредни.

Оттогава диетата е добре проучена и е доказано, че води до по-голяма загуба на тегло от диетите с ниско съдържание на мазнини и по-големи подобрения в нивата на кръвната захар, HDL („добрият“ холестерол), триглицеридите и други здравни маркери.

Въпреки високото съдържание на мазнини, то не увеличава LDL („лошия“) холестерол средно, въпреки че това се случва при подгрупа хора.

Основната причина нисковъглехидратните диети да са толкова ефективни за отслабване е, че когато хората намалят приема на въглехидрати и ядат повече протеини, апетитът им намалява и те в крайна сметка консумират по-малко калории, без да се замислят.

Продължете да научавате повече за ползите за здравето от диетите с ниско съдържание на въглехидрати в тази статия.

Диетата на Аткинс е разделена на 4 различни фази:

Фаза 1 (индукция): По-малко от 20 грама въглехидрати на ден в продължение на 2 седмици. Високо съдържание на мазнини, висок прием на протеини, ниско съдържание на въглехидрати като зелени листни зеленчуци. Този тласък започва загуба на тегло.
Фаза 2 (Баланс): Бавно добавете към диетата още ядки, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и малки количества плодове.
Фаза 3 (малка настройка): Когато сте много близо до желаното тегло, добавете повече въглехидрати към вашата диета, докато отслабването се забави.
Фаза 4 (Поддръжка): Тук можете да ядете толкова здравословни въглехидрати, колкото тялото ви може да понесе, без да възстановите теглото си.

Тези фази обаче са малко сложни и може да не са необходими. Хората трябва да могат да отслабнат и да ги пазят, стига да се придържат към плана за хранене по-долу.

Някои хора избират да пропуснат напълно фазата на индукция и да включват значително количество зеленчуци и плодове рано. Този подход също може да бъде много ефективен.

Други предпочитат да останат във фазата на индукция за неопределено време. Това е известно и като диета с много ниско съдържание на въглехидрати (кето).

Тези храни трябва да се избягват по време на диетата на Аткинс:

Захар: Безалкохолни напитки, плодови сокове, сладкиши, сладкиши, сладолед и др.
Зърно: Пшеница, спелта, ръж, ечемик, ориз.
Растителни масла: соево масло, царевично масло, памучно масло, масло от рапица и някои други.
Транс мазнини: Обикновено се среща в преработени храни с думата „хидрогенирана“ в списъка на съставките.
Храни „Диетични“ и „Нискомаслени“: Те обикновено са много богати на захар.
Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати: моркови, ряпа и др. (само по време на фазата на индукция).
Плодове с високо съдържание на въглехидрати: Банани, ябълки, портокали, круши, грозде (само по време на фазата на индукция).
Нишестета: Картофи, сладки картофи (само по време на фазата на индукция).
Зеленчуци: леща, боб, нахут и др. (само по време на индукционната фаза).

Диетата трябва да се основава на тези здравословни храни.

Месо: Месо, свинско, агнешко, пилешко, бекон и други.
Мазни риби и морски дарове: Сьомга, пъстърва, сардини и др.
Яйца: Най-здравословните яйца са тези, обогатени с Омега-3 или паша.
Нисковъглехидратни зеленчуци: Кейл, спанак, броколи, аспержи и други.
Млечни продукти, пълни с мазнини: Масло, сирене, сметана, пълномаслено кисело мляко.
Ядки и семена: Бадеми, макадамия, орехи, слънчогледови семки и др.
Здравословни мазнини: Екстра върджин зехтин, кокосово масло, авокадо и масло от авокадо.

Докато се уверите, че храненето ви се основава на източник на мазнини с зеленчуци или ядки и някои здравословни мазнини, със сигурност ще отслабнете. Това е толкова лесно.