Диетата на Аткинс отслабва, без да гладува 🥇
Книгата за диетата на Аткинс е продадена в над 45 милиона копия за 40 години и в разгара на „епидемия“ от мания за диетата на Аткинс и свързаните с нея хранителни продукти те стават популярни. Диетата твърди, че е ефективна за отслабване въпреки неограничената консумация на мазно месо, масло и други мазни продукти. Чрез ограничаване на приема само на въглехидрати под 30 грама на ден. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се считат за нестабилни, но скорошни изследвания повдигнаха въпроса. Днес ще се справим с Диетата на Аткинс отслабва, без да гладува.
Диетата на Аткинс отслабва, без да гладува, преглед.
Систематичният преглед на диетите с ниско съдържание на въглехидрати заключава, че загубата на тегло е свързана с продължителността на диетата и ограничението на консумацията, а не с ограничаването на въглехидратите. Две групи съобщават за дългосрочни рандомизирани проучвания, сравняващи инструкции за диети с ниско съдържание на въглехидрати и диети с ниско съдържание на мазнини и калории при пациенти със затлъстяване. И двете проучвания отчитат по-добра загуба на тегло за тези на диета с ниско съдържание на захар в продължение на 6 месеца. Но няма разлика между двамата в продължение на 12 месеца.
Очевидният парадокс, че ограничената консумация на мазни храни насърчава загубата на тегло, може да бъде сериозното ограничение във въглехидратите, което се натрупва в резервите. Причинявайки свързано отделяне на вода, основната същност на диетата, като подтискащо апетита, високо съдържание на протеини причинява ситост и намалява спонтанната консумация на храна, или ограничава избора на храна, намалявайки консумацията на калории.
Необходими са дългосрочни проучвания за измерване на промените в хранителния статус и телесния състав по време на диетата с ниско съдържание на захар, както и рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, както и страничните ефекти. Без тази информация не могат да се препоръчват диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетата на Аткинс отслабва, без да гладува, нарастващ феномен
Нарастващото нарастване на явлението наднормено тегло и затлъстяване засили търсенето на диета за отслабване. Епидемията от затлъстяване продължава въпреки съществения спад в консумацията на мазнини. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са популярни от 60-те години на миналия век, когато човек на име Уилям Бантинг твърди, че е отслабнал с 21 кг, без да се чувства гладен. Издадени са много книги за диети с ниско съдържание на въглехидрати, най-известните днес като д-р Аткинс, в които диетичният план не само описва диета, а по-скоро „философия на храненето“, с добавки от витамини и минерали, както и редовни упражнения.
Диетата на Аткинс незабавно заинтересува много хора, тъй като в допълнение към препоръките относно въглехидратните диетични ограничения, първоначално по-малко от 20 g на ден, главно под формата на салати, зеленчуци без нишесте, разрешен неограничен прием на протеини и мазнини, което позволява, парадоксално, за да отслабнете.
Докато диетата на Аткинс позволява само 5-10% прием на калории под формата на въглехидрати, новата хранителна пирамида на Уилет (с която диетата на Аткинс често се бърка) позволява 40-45% от калориите под формата на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
Ползите от диетата на Аткинс, която се изчислява следвана от 20 милиона души по света, биха били загуба на тегло без глад, добро здраве и профилактика на заболяванията. Така че изглежда идеално. Но какви са научните доказателства в подкрепа на тези твърдения?
Загуба на тегло при диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Няколко проучвания твърдят, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни за отслабване. Систематичен преглед на този тип диета съобщава, че загубата на тегло е свързана само с продължителността на диетата и ограничаването на калориите, а не със самото намаляване на въглехидратите. 5. Могат да бъдат разгледани само 107 статии, от 2609 идентифицирани, само пет проучвания оценяват участниците в продължение на 90 дни, но те не са рандомизирани и нямат контролна група. Следователно няма достатъчно доказателства, за да можете да дадете препоръки за или против този тип диета.
През 2003 г. три рандомизирани проучвания отчитат дългосрочните ефекти на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. В първото проучване, 132 затлъстели хора (39% са имали диабет тип 2 и 43% са метаболитен синдром) са избрани на случаен принцип, за да следват нисковъглехидратна диета или нискокалорична диета в продължение на 6 месеца. Тези от нисковъглехидратната диетична група са загубили между 3 и 9 кг повече от останалите за 6 месеца, но за 12 месеца разликата вече не е била значителна (1,9 кг) 10. В друго 6-месечно проучване, 53 обсебени жени са били произволно привлечени да следват различни диети. 12, а нисковъглехидратната група е загубила повече тегло (8,5 кг спрямо 3,9 кг) след 6 месеца.