Диетата може да намали автоимунитета на имунно клетъчно ниво The Epoch Times
Хроничното възпаление и автоимунните нарушения се появяват, когато опитите на организма да се бори с болестта се провалят. Вместо да предпазва тялото, имунният отговор се превръща в заболяване само по себе си. Ново проучване предполага, че яденето на по-малко от незаменима аминокиселина, наречена метионин, може да помогне за облекчаване на тези състояния.
Метионинът е добре представен в стандартната американска диета. Особено богат е в смляна пуйка, говеждо месо, риба тон, свински пържоли и мляко. Веган храни, богати на метионин, включват твърдо тофу, бразилски ядки, морски боб и киноа.
Метионинът играе критична роля в нашия метаболизъм и правилните нива са от съществено значение за здравословната имунна функция. С нормално функционираща имунна система искате метионинът да бъде в изобилие във вашата диета.
Но поради дисфункционалния характер на имунната система при автоимунитет, ограничаването на метионин в диетата помага да се овлажнят имунните клетки, отговорни за възпалителния отговор.
Изследователите публикуват своите открития в списанието Cell Metabolism. Те открили, че мишките, които ядат по-малко метионин, имат по-бавно начало и прогресия на автоимунитета.
Т клетките играят централна роля в имунния отговор на нашето тяло. По време на имунен отговор те заливат засегнатата област, за да помогнат на тялото да се защити от патогени. Помощните CD4 Т-клетки са вид Т-клетки, отговорни за регулирането на имунния отговор и могат да се диференцират в десетки по-специфични Т-клетки. Това препрограмиране на Т клетки изисква метионин. Т клетките зависят от хранителния прием на тази аминокиселина за пълна функция. Чрез ограничаване на метионина в диетата, изследователите наблюдават отслабване на способността на CD4 Т клетките да се диференцират в други Т клетки, което в крайна сметка води до отслабване на възпалителния отговор в тъканите и органите, засегнати от автоимунитет.
С други думи, лишавайки CD4 Т клетките от метионин, тези клетки не бяха в състояние да поемат различните роли, необходими за извършване на работата, която преувеличават.
"Ограничавайки метионина в диетата, вие по същество премахвате горивото за този свръхактивен възпалителен отговор, без да компрометирате останалата част от имунната система", доктор по медицина. Ръсел Джоунс, водещ автор на изследването.
Автоимунитетът засяга седем процента от американското население, или 24 милиона души, с постоянно нарастващо разпространение от 90-те години насам.