Диетата без захар и диабетът - какво трябва да знаете

Начало »Диабет» Диетата без захар и диабетът - какво трябва да знаете

Фактът, че диабетът се характеризира с високи нива на глюкоза в кръвта, доведе до много недоразумения относно ролята, която захарта играе в диетата на хората с диабет и дали е необходима диета без захар.

Трябва ли да се храня без захар, ако имам диабет?

В миналото хората с диабет са били предупредени да избягват всякаква захар. Това се дължи отчасти на липсата на изследвания за ефекта на захарта и отчасти на факта, че наличните видове инсулин са много ограничени и рестриктивни, което води до по-малка гъвкавост при контрола на глюкозата в кръвта.

Кои са най-добрите източници на захар?

Повечето здравни експерти биха се съгласили, че най-добрите източници на захар са тези, които се срещат естествено в храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни (пълнозърнести храни) и млечни продукти, тъй като тези храни са източник на важни фибри, калций и други витамини и минерали. Важно е обаче да бъдете умни по отношение на избора, който правите, когато става въпрос за тези храни.

Плодове

Яжте пресни плодове или варени плодове без добавена захар.
Избягвайте плодовете, консервирани в сироп или сироп.
Имайте предвид, че порция сушени плодове (обикновено само супена лъжица) е значително по-малка от порция пресни плодове (малка ябълка например).
Избягвайте плодови напитки, сокове или сокове и смутита или шейкове, които често съдържат добавени захари и не съдържат фибри и други хранителни ползи от цели плодове.

Зеленчуци или зеленчуци

Яжте сурови или задушени зеленчуци. Ако искате да добавите малко количество мазнини, опитайте да използвате здравословни ненаситени мазнини като зехтин.
Избягвайте пържените зеленчуци, тъй като те съдържат повече калории и наситени мазнини.
За подправка помислете за билки, оцети или лимонов сок.

Млечни продукти

Обезмасленото мляко и нискомаслените кисели млека осигуряват калций и, ако са обогатени, витамин D.
Ако имате заместител на мляко, като соево или бадемово мляко, потърсете версия, която не е подсладена.
Пазете се от добавени захари в някои продукти от кисело мляко.