Диетата без глутен не е непременно здравословна диета
От известно време насам е инсталирана модата да се яде без глутен, за да се отслабне или просто да се укрепят защитните сили и да се грижи за здравето на тялото. Днес обаче ще покажем това диета без глутен не е непременно здравословна диета.
Без глутен, не винаги е синоним на питателна или лека
Храна без глутен Те се разшириха към настоящия пазар, запълвайки супермаркетите с нови и оригинални продукти без TACC. Тези храни, които са все по-търсени, са от съществено значение за тези, които страдат от цьолиакия, но има голям процент потребители, които ги избират само защото вярват, че са по-питателни и по-леки храни.
въпреки това, без глутен не е синоним на по-питателна и по-лека, По-скоро храните без TACC или без глутен не са по-здравословни от тези, които имат този компонент, както беше показано в скорошно проучване, което анализира повече от 3000 храни от различни категории.
Когато се сравняват тестените изделия и хлябовете, тези без глутен са имали само малко по-малко протеини от традиционните продукти, но по отношение на останалите хранителни вещества или съдържанието на калории, захари или натрий почти не са открити разлики.
От друга страна, има естествено безглутенови храни, като прясно месо или някои домашни колбаси, които могат да бъдат с много лошо хранително качество. Това се случва и с пържени картофи и с много сладкиши Те нямат глутен, но също така са храни с малка хранителна стойност и концентрирани в калории.
По същия начин научен преглед в това отношение показва, че населението без целиакия няма полза от консумацията на храни без глутен и заключава, че няма причини да се препоръчва изключването на глутен от диетата при опит за отслабване или подобряване на здравето.
Само при някои нецелиакични заболявания може да се използва безглутенова диета, като ревматоиден артрит, дерматит или други, въпреки че все още има малко научни доказателства в това отношение.
Така че, трябва да ни е ясно, че няма основи или причини, подкрепени от науката, да смятаме, че безглутеновата диета е по-здравословна или по-лека от традиционната диета.
Диета без глутен, може ли да навреди на вашето здраве?
Докато безглутеновата диета не е непременно по-здравословна от балансираната безглутенова диета, мнозина може да се чудят как може да навреди на здравето изключването на този компонент от нашите ястия.
Ами реалността е такава можете да се храните здравословно с и без глутен, стига да не страдате от цьолиакия, където изключването на глутен би било основно изискване.
Доказано е обаче, че при здрави (нецелиакични) хора, диета без глутен модифицира чревните бактерии, намалявайки тези, които са най-полезни за защитната система на тялото. Следователно, може би елиминирането на глутена от диетата в един момент може да ни повлияе повече, отколкото да ни бъде от полза.