Диета за спортисти, специфична храна Болница Червен кръст Виктория Евгения
Отдел за хранене и състав на тялото на Андалуския център за спортна медицина
Болница на Червения кръст Виктория Евгения
The издръжливост или дългосрочни спортове са спортове, характеризиращи се с непрекъснати упражнения с продължителност повече от 30 минути като шосейно колоездене, маратон, триатлон, ултрамаратон и др.
Колкото по-голяма е продължителността на упражнението, толкова по-високи са общите енергийни нужди на тялото.
Диета за спортисти
Как да се храним добре, ако се занимаваме с този вид спорт?
Някои от тези спортни дейности имат много високи енергийни разходи, дори по-високи от 6000 Kcal./ден (Колоездене). Тези разходи трябва да бъдат заменени, за да се поддържа адекватен енергиен баланс.
Такива изисквания изискват определени храносмилателни адаптации, които позволяват усвояването на голям брой хранителни вещества. Тези адаптации се състоят от постигане на бърз транзит на храна, без да се намалява абсорбцията на хранителни вещества. В този смисъл изглежда, че ентероцито е в състояние да се адаптира за 1-7 дни.
Този тип упражнения сами по себе си предизвикват други храносмилателни промени както в секретите, така и в изпразването на стомаха. Субмаксималните упражнения намаляват секрецията на стомашна киселина при нормални индивиди, а усилените упражнения инхибират изпразването на стомаха и могат да увеличат чревната перисталтика (бегачи на дълги разстояния). Друга храносмилателна модификация, която предизвиква упражнения, е намаляването на литогенността.
Въглехидрати в диети за спортисти
Големият енергиен принос в този вид спорт трябва да дойде от ръката на голямо количество ВЪГЛЕХИДРАТИ (60% -70% или 10 g/Kg/ден). Извън състезанията тези СН трябва да са с ниско гликемично съдържание. След състезанията те трябва да бъдат с висок гликемичен индекс, за да се запълнят и по този начин да се увеличат запасите от гликоген, което е от жизненоважно значение шестте часа след храненето и по същество първите два. По този начин се препоръчва да се вземат 1,5 g/Kg в края на усилието и 1,5 g/Kg през следващите два часа. Синтезът на гликоген е подобен, когато се прилагат големи нишестени ястия, както когато се прилагат няколко по-малки хранения.
Също така е важно по време на състезания да намалите приема на диетични фибри, тъй като те осигуряват големи количества и малко калории.