Кето диета 7 неща, които трябва да знаете, ако искате да го направите

Предоставяме ви цялата информация за кето диетата: от какво се състои, какви фази има, какви храни разрешава и какви храни забранява и дали е препоръчана (или толкова малко), както се казва.

Актуализирано на 14 октомври 2020 г. 12:45 ч

Кето диетата е една от най-търсените в интернет заради това, което обещава: бърза загуба на тегло и ползи за здравето. Препоръчва се от диабет тип 2 до епилепсия, включително рак, наред с други.

Всъщност диетата Кето се ражда през миналия век като лечение на епилепсия, но освен в много много изключителни случаи, той вече не се използва, тъй като е постигнат голям напредък и са постигнати добри резултати с антиконвулсантни терапии, специфични лекарства и т.н.

Какво представлява кето диетата

Кето диетата или кетогенната диета е диета, при която калориите идват в много висок процент (около 80%) мазнини, докато въглехидратите практически не съществуват и протеините надвишават 15-20%.

Не само, че премахвате зърнените култури (хляб, тестени изделия, ориз и др.), Но тъй като плодовете, зеленчуците и зеленчуците също са въглехидрати, това ги ограничава много. Това е една от причините, поради които поражда сериозна критика, тъй като може да доведе до недостиг на хранителни вещества и проблеми със запек поради липса на фибри.

Как да разберете дали ви липсват витамини или минерали (и има ли храни, които ги крадат ...)

Кето диетата не е същото като диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Кето диетата е толкова радикална, че не може да се счита за диета с ниско съдържание на въглехидрати, но на практика ги елиминира. Националната липидна асоциация на САЩ разграничава диетата с ниско съдържание на въглехидрати като такава, при която те представляват 10-25% от общата консумирана храна на ден, докато при диетата Кето тя е под 10%

В допълнение, диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява количеството въглехидрати по отношение на брашна (хляб, тестени изделия, ориз), захар и др., Но не елиминира или намалява плодовете, зеленчуците или зеленчуците, както прави Кето.

Кето диета фази

Кето диетата има 3 фази, първата или индукционната; втората, адаптация; и третото, поддръжка:

Първа фаза или индукция. Менютата са около 900 kcal (доста под препоръчителния минимум от 1200 - 1500 kcal) и освен това дневните въглехидрати са ограничени до 20-25 g (нормалното е около 135-140 g), което се равнява на 1 среден банан, което не бихте могли да приемате, защото в тази фаза можете да приемате само зелени листни зеленчуци (в ограничено количество в зависимост от грамовете въглехидрати, които те осигуряват). Колко време отнема първата фаза? Трябва да се спазва 3-4 седмици.
Втора фаза или адаптация. Половината е между фаза 1 и 3. Броят на калориите, които могат да се приемат, и броят на въглехидратите се увеличават, въпреки че и двете се поддържат ниски. Колко време отнема първата фаза? Това зависи от целите за отслабване на всеки човек.
Трета фаза или поддръжка. Менютата са на 1500 kcal и не могат да надвишават 50 g въглехидрати (еквивалентът на 2 ябълки на ден и 40 g хляб, повече или по-малко). Колко е фаза трета? Това е диетата, която трябва да бъде "завинаги".

Какви храни са разрешени на диетата Кето

Мазнини. Те са основните храни от диетата Кето и включват някои храни, които също са протеини, като мазна риба, миди или месо от животни, отглеждани на свободна или трева, ядки и семена, авокадо, качествени масла като екстра върджин маслини или ядки или кокосови или семена за използване при превръзки. Но дори и в този случай трябва да видите количеството хидрати, което може да има една от тези храни, тъй като например в ядките, шам-фъстъците или кашуто има по-високо съдържание на въглехидрати от останалите плодове сухи.
Протеин. Те идват от месо, риба и яйца (млечните продукти са ограничени само за хора, които имат чувствителност към тях). Но тези храни трябва да са трева и в случай на риба, те не могат да идват от рибно стопанство.
Въглехидрати. Те са толкова ограничени, че през първата фаза са практически само зелени листни зеленчуци. По-късно асортиментът се отваря за зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (тиквички, патладжан, домат, черен пипер, краставица, тиква, аспержи, целина, гъби ...) и някои плодове (плодове, ягоди, лимон или авокадо), но винаги отчитане на количеството хидрат, което всяка храна осигурява на порция (което ви принуждава да имате много подробни таблици за всичко).