Диета за сезон на плодови зеленчуци включва
Зеленчуци
Източник: КОДИНМА | 07.07.2020
В тези дни на нова нормалност, която също съвпада с началото на лятото, нашите жизнени навици могат да бъдат променени - социалните отношения и свободното време се възобновяват - „така че да се задейства неподходящ начин на хранене, който може влияят върху здравословното ни състояние ", сигнал от Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Мадрид (CODINMA). Поради тази причина експертите на CODINMA подчертават значението на правилното планиране на храненето и поддържането на добри навици, спазвани през месеците на затваряне.
По този начин, Лухан Солер, Деканът на CODINMA препоръчва кошница за пазаруване, в която преобладават продуктите от средиземноморската диета, „чиято консумация се е увеличила през месеците на затвора, като зеленчуци, плодове и бобови растения, и ако те са в сезона, по-добре, тъй като те са свежа храна, с повече вкус и хранителни вещества, и те могат да бъдат намерени на по-добра цена. Ето как допринасяте за извършване на покупка по-устойчиви и здрави и това е единственият начин да намалите отпечатъка, който оставя върху заобикаляща среда прехвърлянето му от отглеждане към нашата кухня ".
С новото лято плодовете стават по-вкусни и сочни, с голямо количество вода. Освен това градината е пълна със зеленчуци, идеални за приготвяне на салати, гаспачо, студени супи и печени зеленчуци и е точното време да изберете сезонни храни.
Според календара, публикуван на уебсайта на Министерството на земеделието, рибарството и храните за сезонните плодове и зеленчуци, по това време можете да консумирате плодове като напр. кайсия, боровинка, череша, пъпеш, малина, ягода, касис, личи, лимон, манго, праскова, пъпеш, нектарин, банан, сред други. Що се отнася до зеленчуците, сега е подходящ момент за ядене звънец, тиквички, патладжан, маруля, домат, краставица, морков, зелен боб и лук. От CODINMA те настояват за важността да се консумират както плодове, така и зеленчуци цели и с кожа, защото по този начин се насърчава дъвченето и се запазват хранителните им свойства, особено съдържанието на фибри.