Диета за грижа за черния дроб; Диети и рецепти

Съвети за диетични грижи при пациенти с хронично чернодробно заболяване.

Чернодробна патология, диета, здраве

Здравните проблеми, свързани с черния дроб, изискват придобиването и поддържането на здравословна и балансирана диета с течение на времето.

Диетични препоръки за пациенти с чернодробни проблеми:

Използвайте пирамидата за здравословно хранене, която ще ви помогне да постигнете разнообразна, балансирана, привлекателна и апетитна диета, която помага да се поддържа адекватно хранително състояние.
Не пропускайте нито една група храни във вашата диета. Включете зърнени храни (ориз, тестени изделия, хляб, кус-кус) във всяко основно хранене. Зеленчуците трябва да се появяват както на обяд, така и на вечеря. Приемайте поне 3 парчета плодове на ден. Дайте предимство на консумацията на риба пред месо. Изберете постно или нискомаслено месо като зайци и домашни птици без кожа (пилешко, пуешко). Включете бобови растения в седмичните си менюта. Яжте 2-4 яйца седмично. Включете поне 2 порции млечни продукти на ден.
Използвайте зехтин като основен източник на мазнини във вашата диета.
Пийте между 1,5-2 литра вода на ден. Освен директно пиене на вода, приемът на течности може да бъде допълнен с инфузии и бульони с ниско съдържание на мазнини и сол.
Избягвайте всякакви алкохолни напитки.
Яжте 5-6 хранения на ден: закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска, вечеря и вечеря (преди лягане).
Характерно е, че хората с хронично чернодробно заболяване са склонни да губят тегло поради увеличаване на употребата на телесни мазнини, затова се препоръчва да осигуряват въглехидрати във всички основни хранения и в храната (преди сън)
Характерно е, че хората с хронично чернодробно заболяване са склонни да губят мускулна маса поради увеличаване на протеиновия метаболизъм, така че е препоръчително да се осигурят 1-1,2 грама протеин на ден на килограм тегло. Например, препоръчва се човек с тегло 60 кг да консумира между 60 и 72 грама протеин на ден. В следващата точка ще намерите списък с количеството протеини, които различните храни осигуряват.
Дайте предпочитание на храни с ниско съдържание на мазнини, като обезмаслени млечни продукти, колбаси с 0% мазнини, птици без кожа (пилешко, пуешко), обезмаслени бульони, премахнете всички видими мазнини от месо и птици преди готвене.
Намалете приема на сол, ако страдате от задържане на течности или оток. Подправките, билките, чесънът или лукът са добър начин да включите вкус и аромати на ястията и добра стратегия за намаляване на употребата на сол.
Спрете приема на перорални добавки, независимо дали за увеличаване на калориите, протеините, аминокиселините, мазнините, витамините или минералите в диетата, по преценка на вашия отговорен лекар.