Диета за черния дроб; Ботанически-онлайн

Естествено хранене за черния дроб

Какви храни са подходящи за черния дроб?

Диетата има много важна роля в лечението на чернодробни заболявания, тъй като ще помогне за предотвратяване на по-нататъшно увреждане на органа. Спазването на правилна диета е от решаващо значение за предотвратяване на чернодробни заболявания и детоксикация на черния дроб. Тези насоки включват не поглъщане на токсини, като алкохол, така че консумацията на алкохолни напитки трябва да се избягва. Алкохолът може да причини алкохолно чернодробно заболяване.

Подходящо е чернодробният пациент да се консултира с диетолог или специализиран диетолог относно най-подходящата диета, която да спазва, особено ако има други заболявания или определени здравословни състояния като висок холестерол, затлъстяване, хипертония или диабет.

Как правилно да готвите за черния дроб, съвети

Преди започване на диетична терапия са необходими някои насоки, за да се избегне по-нататъшно увреждане на болния черен дроб или да се предотврати заболяването му. Препоръчително е да следвате следните съвети, за да избегнете възможни инфекции или отравяния:

Полезни храни, подходящи за черния дроб

Как е подходяща диета при чернодробни заболявания? Като цяло препоръчителната диета се състои от:

Не консумирайте алкохол

Диета с много зеленчуци, зеленчуци и плодове: Диетата трябва да изобилства от зеленчуци, засилвайки най-много прочистване, като артишок, брюкселско зеле, броколи, спанак, зеле, карфиол и др. По възможност е желателно салатите да съдържат суров лук, целина, ряпа или репички. Морковите също са отлични, както сурови, така и варени, в салати, зеленчукови кремове и т.н.
Приемайте по 2-3 плода на ден, Разпределете през целия ден и цели (без сок). Избягвайте портокала, защото той стимулира чернодробните секрети. Най-подходящите плодове са кисели ябълки (богати на ябълчена киселина), круши, манго, банан и такива, намерени според сезона (нар, смокини, череши, локуми, праскови, малини, боровинки и др.)
Използвайте редовно ароматни билки: те са „забравен” източник на много минерали и антиоксиданти: кимион, кориандър, чесън, розмарин, мащерка, босилек, куркума и др. Диетата трябва да съдържа повече ароматни билки, отколкото сол, защото всички те са много богати на калий. Важно е да се яде повече калий, отколкото сол, тъй като калият помага за елиминирането на натрий и по този начин поддържа натриево-калиевия баланс на диетата.

Богати на протеини храни за чернодробни заболявания

Яденето на малко протеин може да има много негативни последици за болния черен дроб и да ускори процеса на чернодробно заболяване, ако то съществува. Митът, че протеините увреждат черния дроб, е широко разпространен, но това не се случва при нормален или дори леко висок прием на протеини. Всъщност черният дроб е орган, който понякога използва протеини за енергия.

Препоръчват се качествени храни, богати на протеини, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини, при всяко основно хранене: сейтан, тофу, темпе, яйца в умерени количества, естествено нискомаслени млечни продукти (като кисело мляко или прясно сирене). Невегетарианците могат да ядат риба и птици.

Като протеинови и витаминни добавки можете да приемате спирулина и бирена мая (по-добре да са обогатени с витамин В12).

Трябва ли да се избягват мазнини?

При чернодробна недостатъчност или лошо храносмилане на мазнини се препоръчва да се намали консумацията на мазнини и масло в храната, дори ако те са здрави, тъй като за смилането на мазнините е необходимо да накарате черния дроб (жлъчката) да работи. Поради тази причина е препоръчително да се умерят мазнини, дори ако те са "добри мазнини" (нито пържени, нито в прекомерни превръзки).

Масла и мазнини в диетата за болен черен дроб

The добри мазнини са здрави и необходими за черния дроб. Макар да е вярно, че излишните мазнини причиняват лошо храносмилане и могат да претоварят черния дроб, това е така много здравословно да се консумират храни, които осигуряват качествени масла, в адекватни количества:

Храни като авокадо, семена като сусам, ядки (без пържене и без сол) и необработени масла (нерафинирани) са полезни за черния дроб.
Най-доброто масло е необработено зехтин или друг вид необработено масло, използвано в сурово и нерафинирано състояние (необработено слънчогледово масло, необработено кокосово масло и др.). Некачествените (рафинирани) масла трябва да се избягват и прегряват.
Може да е много препоръчително да приемате чаена лъжичка от органичен соев лецитин, за понижаване на холестерола и подобряване на състава на жлъчката.

Количество мазнини при чернодробни заболявания

Ако няма изрично противопоказание, количеството мазнини, което трябва да се вземе, ще зависи от индивидуалната поносимост на всеки човек към тези храни. Храните с високо съдържание на мазнини не трябва да бъдат най-изобилни по време на хранене. Храните, които трябва да бъдат по-изобилни в храненията са зеленчуци, плодове, ориз, грудки и бобови растения.

Препоръчват се тези храни с добри мазнини, които са по-задоволителни: шепа ядки на ден (сурови, без сол), авокадо в салати и олио за готвене. Тези храни осигуряват витамин Е (антиоксидант, плодовитост и др.), Увеличават абсорбцията на бета-каротини (антиоксиданти) и осигуряват незаменими омега 3 и омега 6 мастни киселини.