Диета Три добри съвета за Великденските празници

Рецепти, хранене и гастрономия

Празниците винаги са чудесно време за четене. Ако сте истински „гурме“, възползвайте се от тези три тома, за да разширите знанията си на тези дати

Великденски празници. Свободно време и, както прогнозират метеоролозите, редовно време в почти цяла Испания. Каква добра възможност да махнете се от пресечената яхния и вечните тории. Кой каза, че се страхувате да имате толкова страхотни книги, за да се впуснете в нови рецепти? Предлагаме три великолепни варианта, за да се насладите на вкусна почивка: „От висшата кухня до вашия дом“, от Дейвид Андрес, рецептите на най-добрия млад готвач в Испания; „Диетата ми вече не накуцва“, със съветите на диетолога Айтор Санчес, и "Еволюция на билетите", с творенията на Алберт Адриа, изобретател на ястия с изобретателност, която вече е искала Вили Уонка.

вече накуцва“

Направи го сам

Дейвид Андрес е победител. Бил е шампион на Европа с националния отбор по хокей. И това е най-добрият млад готвач в Испания и Португалия. Вече три пъти поред той постига тази титла в конкурса за млад готвач в Сан Пелегрино. Готвачът на кухнята на ресторант AbaC в Барселона ще се бори през май, за да спечели европейския трофей на това престижно събитие. Ако спечели, няма да се изненадаме. Този 30-годишен готвач е феномен: той започна да готви на двадесет. Вчера!

Изживейте един много специален момент от живота си и кариерата си. Той е на руло. Той също дебютира в издателския свят с първата си книга. „От висшата кухня до вашия дом“ (Planet) е компилация от негови рецепти. Работа, в която те също участват Жорди Крус (от ресторант AbaC); Джоан Рока (от El Celler de Can Roca) и Андони Луис Адурис (от Mugaritz), и че това е покана за влизане в първо разделение на кухнята. Без страх: Дейвид Андрес показа, че няма нужда да се страхувате от новия терен. Той се е осмелил с прекрасни ястия като „змиорки, обработени, печени и пушени със сок, искрящ холандски и маринован лук“.