Диета с ниско съдържание на протеини - мислете метаболитно

Има няколко вида нарушения: метаболизъм на аминокиселини или транспортни грешки, нарушения на цикъла на урея, органични ацидемии или някои нарушения на окисляването на мастни киселини, чието лечение изисква диета с ниско съдържание на протеини. Тази специална диета се счита, заедно с добавянето на невредни аминокиселини и в някои случаи лечение с кофактор, един от стълбовете за лечение на аминокиселинни заболявания. Без това ограничение пациентите могат да претърпят необратимо увреждане както на централната нервна система, така и на други органи. В случаите на по-тежки заболявания липсата на диета в крайна сметка води до смъртта на пациента.

Какво е диета с ниско съдържание на протеини?

Диетата с ниско съдържание на протеини се състои в намаляване на количеството естествен протеин, погълнат с храната, поради вредното въздействие, което имат върху пациента с определени заболявания.

Колко ограничена трябва да бъде диетата с ниско съдържание на протеини?

Това зависи от вида на заболяването и от толерантност индивидуален пациент. Всеки от тях ще има различен хранителен режим. Като цяло строгата протеинова диета изключва на първо място месо, риба и млечни продукти и яйца, както добре зърнени култури, брашна, бобови растения. Плодовете и зеленчуците също имат протеин, но с по-ниско качество, което не се отчита при някои диети, но в други е така. Единствените абсолютно безбелтъчни храни са чисти мазнини и захари.

Означава ли това, че пациентът няма да може да яде нищо?

Не. Всеки пациент има определено количество протеин на ден, което може да приема. Диетата с ниско съдържание на протеини ще се състои от приготвяне на менюта, които не надвишават това количество протеин, позволено на ден.

Как да разберете колко протеин може да изяде пациентът на ден?

С понятието за толерантност ние се позоваваме на позволеното количество протеин или вредна аминокиселина, което пациентът може да яде, без нивата да надвишават подходящия диапазон. Толерантността може да се промени през целия живот, адекватните нива са еднакви за пациентите в рамките на едно и също заболяване. Толерантността е индивидуална за всеки пациент и зависи от фактори като вид заболяване, което имат, генетична мутация, която имат, остатъчна ензимна активност, но също така и възраст, начин на живот и т.н. Толерантността може да се промени през целия живот Y. се установява в специализираната консултация.

Как изчислявате колко храна можете да ядете?

Диетата се предписва от лекаря специалист. Има различни стратегии за преброяване на разрешената дневна сума, които се комбинират строгостта на диетата и гъвкавост при боравене.

Някои специалисти препоръчват да се преброи общото количество на вредната аминокиселина за всяка храна.