Диета с ниско или високо съдържание на въглехидрати увеличава риска от смърт, според проучване на CNN

От Meera Senthilingam, CNN

17 август 2018 - 15:51 ET (20:51 GMT)

(CNN) - Диетите с ниско или високо съдържание на въглехидрати увеличават риска от смърт, предполага ново проучване, което казва, че хората, които ядат скоби умерено, виждат повече ползи за здравето си.

По-малко от 40% или повече от 70% от вашата енергия - или калории - от въглехидрати са свързани с повишен риск от смъртност. Храненето на умерени нива между този диапазон предлага по-добри възможности за здравословен живот.

Най-ниският риск от преждевременна смърт е наблюдаван, когато въглехидратите съставляват между 50 и 55% от диетата на човек, според проучване, публикувано в четвъртък.

Дефиницията за диета с ниско съдържание на въглехидрати обаче има предупреждение, тъй като не всички диети са създадени еднакви, според проучването. Хората, които ядат диети с ниско съдържание на въглехидрати и ги заместват с протеини и животински мазнини като месо, агнешко, свинско, пилешко и сирене, имат по-висок риск от смъртност от тези, чийто протеин идва от растителни източници като зеленчуци, бобови растения и ядки.

Погледнете в тази галерия: Въглехидратите и здравето в историята

"Трябва да разгледаме много внимателно здравословните съединения в диетите, които осигуряват защита", каза д-р Сара Сайделман, изследовател по сърдечно-съдова медицина в Бригам и Болница за жени в Бостън, която ръководи проучването.

Зайделман предупреди за широката популярност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати като техника за отслабване, при която хората спират да ядат храни като хляб, тестени изделия и картофи.

Въпреки че предишни проучвания показват, че тези диети могат да бъдат от полза за отслабване в краткосрочен план и намаляване на риска от инфаркти, дългосрочното въздействие има отрицателни последици, според проучването.

"Нашата информация предполага, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, базирани на животни, които са разпространени в Северна Америка и Европа, може да са свързани с по-кратък живот и трябва да бъдат обезкуражени", каза Зайделман.