Диета против глутен, фанатизъм, който надвишава целиакията - Infobae

Мазнините, захарта, солта и сега глутенът. Променливите в съвременната диета преминават циклично. И лдиети -много пъти- се оказа виновен за лоши резултати, независимо от качеството и количеството на храната, които хората са включили в своите съчетания.

диета

Въпросът е прост: не би ли било по-лесно да откриете собствените си грешки и след това да промените плана за хранене? Най-общо казано, това се чуди Алън Левиновиц, американски професор от университета Джеймс Мадисън, в последната си книга „Глутеновата лъжа и други митове за храната“. "Не спираме да получаваме информация за противоречиви диети които обещават да ни излекуват или предпазят от различни болести и да ни разграничат от нормалните хора, неспособни да видят „истината“, каза Левиновиц.

Обажданията "целиакия по избор"са хора с тежко храносмилане, дискомфорт в корема, хронична умора и/или диария, които решават да изключат глутена от диетата си, убедени, че това е причината за болестите им.

Възпитаникът на диетологията Лусия Молина (MN 5,197) подкрепи Infobae че "мнозина искат да спазват тази диета за митът за вярването, че не ядат брашно и в действителност пациентите с целиакия консумират други видове брашно, като тези от ориз или маниока ".

В САЩ основните шампиони за абсолютното ограничение на глутена в диетата са Уилям Дейвис и Дейвид Перлмутер. Без да са диетолози, и двамата написаха най-продаваните - без пшеница, благодарности и мозък от хляб - в които Те увериха, че тези храни трябва да се избягват от всеки, целиакия или не, тъй като "причинява импотентност или разстройства като ADHD - дефицит на внимание -, рак, артрит и повишава естрогена".