Диета при панкреатит на панкреаса принципи и примерно меню

Некачествената храна в супермаркетите, неспазването на режима, честото хапване на различни бързи храни - всичко това и много други могат да доведат до такова неприятно заболяване като панкреатит...

Панкреатитът е страдание, което води до нарушаване на панкреаса. Но панкреасът участва основно в храносмилането.

В процеса на храносмилането този орган произвежда високо ниво на храносмилателни ензими, благодарение на което се усвояват всички хранителни вещества.

Също така този орган е отговорен за производството на инсулин и при недостатъчното му ниво в резултат може да се развие диабет. Но за да не се случи това, трябва да следвате специална диета, която ще обсъдим по-подробно.

Правила за клинично хранене: невъзможното с това заболяване.?

Също така, по време на това хранене трябва да спазвате правилата:

Не забравяйте да ядете храни, които са на пара. В това състояние храната е много по-здравословна и допринася за организма с повече основни вещества;
На ден трябва да ядете поне 5 пъти. Всяка порция не трябва да е твърде голяма;
Яденето на храна трябва да бъде в жалко или полутечно състояние;
Готвената храна не трябва да е прекалено гореща или прекалено студена. Консумираните продукти трябва да имат средна температура;
Всички видове зърнени култури: овес, елда, грис трябва да се готвят само с вода. И след това се смила до течно състояние.

Маса със забранени продукти:

Забранени продукти за панкреатит.

Пушени продукти	бекон, свинска мас, риба
Сладка	Сладки, гранулирана захар, конфитюр, мармалад.
Асортирани колбаси	варени, пушени, сушени, салам
Хлебни и сладкарски изделия	Торти, кифлички, торти, тарти, рула със сметана и др.
Шоколадът	Бяло, черно, горчиво, млечно.
Настроение	Водка, вино, ракия, уиски, ром, алкохол и др.
Сокове	Бери и плодове с висока киселинност.
Мазнини
Сол	по-добре е да намалите консумацията на сол, тя трябва да се добавя към ястията веднага след приготвянето
Подправки и подправки

Панкреатит Диета на панкреаса

Пълно изключване на нездравословна и тежка храна, бързо хранене;
Категорично е забранено да се ядат гурме, солени, пикантни ястия, както и кисели краставички и консерви, майонеза, сосове, мазен сос;
Не яжте газирани напитки, освен салати, сладкиши, кифли, сладкарски изделия;
Изхвърляйте продуктите с дълъг срок на годност в опаковката. Съдържа високо ниво на консерванти;
Основата на храненето трябва да бъдат протеиновите продукти.

Също така диетичните храни за панкреатит зависят от начина на приготвяне на ястието:

Примерно меню за седмицата.

Първото хранене - 7 опции:

След приготвяне могат да се добавят овесени ядки, сварени във вода, мляко с ниско съдържание на мазнини;
Развалена оризова каша с мляко;
Котлети от кайма с картофено пюре;
Риба, приготвена с пюре от моркови;
Суфле на пара с месна каша с овесени ядки;
Риба варена и след това варена с тестени изделия и сирене, пюре от моркови.

Второто хранене - 7 вида:

Кисел от сладки плодове;
Супа под формата на картофено пюре и моркови с крутони;
Супа под формата на пюре от зеленчуци;
Извара с високи нива на калций;
Ябълково суфле
Пудинг от моркови и ябълки;
Оризова каша с мляко.

Третият прием:

Кюфтета с картофено пюре;
Парен протеинов омлет;
Нискомаслена извара с високо ниво на калций;
Суфле на пара с варена елда;
Парен валяк, на пара;
Варено пиле с картофено пюре;
Парен протеинов омлет.

Приготвени на пържоли месни пържоли с оризова каша;
Супа с овес, рибно суфле, приготвено на пара с картофено пюре;
Суфле от извара;
Кюфтета с овесена каша;
Зеленчукова супа
Желирани плодове;
Омлет на пара.

И тук, прочетете как да готвите ронлива елда във вода, бульон и мляко по различни начини.

Какво знаете за техниката, наречена aerogrill? В тази статия ще научите за всички предимства на този кухненски асистент. Също така там ще намерите вкусни рецепти.

Петият прием:

Нискомаслено извара;
Суфле от извара на пара;
Приготвени на пара кюфтета с варени юфка;
Омлет на пара с високо ниво на протеин;
Готвена риба с картофено пюре;
Кисел без захар;
Говежди котлети с морковено пюре.