Диета при пациенти с рак с неутропения; Болнична зона

Неутрофилите съставляват 70% от белите кръвни клетки, които са отговорни за нашата основна клетъчна защита. Значително намаляване на тези клетки в тялото увеличава риска от инфекции.

Пациентите с рак страдат от това намаляване на защитните сили приблизително 7 дни след началото на всеки цикъл на химиотерапия. Храната и водата представляват важен източник на замърсяване, поради което се препоръчват адекватни диетични препоръки за предотвратяване на възможни инфекциозни усложнения.

неутропения

Какво е неутропения?

Неутропенията се определя от "Американското общество по инфекциозни болести" като абсолютен брой на неутрофилите по-малък от 500 mm3. Също така се определя от тази асоциация като брой на неутрофилите по-малък от 1000 mm3, ако се очаква намаляване от по-малко или равно на 500 mm3 през следващите 48 часа.
"Световната здравна организация" класифицира неутропенията на три нива:
• Леко: 1000-500 неутрофили/µL
• Умерено: 499-100 неутрофили/µL
• Тежки или дълбоки: по-малко от 99 неутрофили/µL

Хранителни препоръки

Работа с храни
Хигиената се счита за съществена при приготвянето, боравенето или яденето на храна, поради което се препоръчва:
• Измиване на ръцете със сапун и вода преди и след приготвянето на храната, за да се избегне замърсяване. Както преди и след всяко хранене.
• Измийте внимателно плодовете, преди да ги обелите.
• Повърхностите за храна и прибори за хранене трябва да бъдат в добро хигиенно състояние, осигуряващо правилно почистване преди и след работа.