Диета по време на коронавирус; Вестник Vision
Днес повече от всякога храненето е важно, трябва да се грижим за това, което ядем, за да предотвратим болестите. Използването на преработени храни по време на карантина е точно това, което не бива да правим. Консумацията на плодове и зеленчуци е намаляла поради опасения относно замърсяването. В същото време разпределението на месото е засегнато поради затварянето на преработвателни предприятия в САЩ. Въпреки това по това време е важна проста, но питателна диета.
Диетологът Олга Бабилония подчерта значението на растителната диета за укрепване на имунната система. „Когато ядем растителна диета, тялото е по-алкално, вместо киселинно. Това е разликата по време на възстановяване при пациенти, които са имали положителен тест за вируса. Хората, чието здраве е компрометирано, се възстановяват по-дълго “, коментира здравният консултант с повече от 30 години опит.
Също така, предвид притеснението от закупуването на зеленчуци поради замърсяване, диетологът припомни правилното измиване на определени храни, преди да ги консумира, достатъчно е изплакване със сапун и вода. Зеленчуците също могат да бъдат сотирани за 30 секунди до 1 минута, по този начин вирусът ще бъде инактивиран, без да се унищожава хранителната стойност. Важното е да се поддържа консумацията на зеленчуци в диетата. Също така отглеждането на собствени зеленчуци и донасянето на растителни плодове на трапезата може да помогне за самоуправлението по време на криза. Важно е да създавате домашни градини и да отглеждате храна, която да даде плодове за кратко време.
„Трябва да практикуваме градините си, независимо дали в саксии, на малък парцел или в апартаменти. Сега има таблици, които ви позволяват да засаждате на малко пространство. Със сигурност не трябва да разчитаме на агенциите, но трябва да се подготвим и да направим каквото можем, за да се храним здравословно “, каза Бабилония. От друга страна, трябва да се внимава в количеството и начина, по който се готвят меса. Твърде много протеин може да причини увреждане на бъбреците. Вместо това адвокатът препоръча да добавите към диетата кафяв ориз, киноа, боб, салати, плодове, пречистена вода, ядки и семена. „Много хора се променят, има повече информация за ефектите, които консумацията на месо носи върху околната среда. Но други, ако не ядат месо, се отчайват и мислят, че ще умрат. Разбира се, това не е реалност, месото може лесно да бъде заместено с други храни, които също са с високо съдържание на протеини ”, подчерта той. По същия начин здравето на децата по време на карантина може да бъде нарушено в моменти, когато те прекарват цял ден вкъщи и консумират повече от обикновено.