Диета, неостаряващ проблем Аржентинците се хранят зле през целия ни живот
Тревожното заключение на проучване, което оценява качеството на диетата на жителите на страната според възрастовата група, към която принадлежат.
На тригодишна възраст пиците и сандвичите започват да добиват популярност (Рафаел Марио Кинтерос/Архив Кларин).
Ние, аржентинците, се храним лошо през по-голямата част от живота си. На тригодишна възраст, когато се присъединим към семейната маса и влезем в детската градина, диетата ни се влошава, което никога не възвръща качеството. Пиците, сандвичите и захарта, които слагаме в мате, са едни от „виновниците“ за това хранително забавяне.
„Не е нещо, което ни изненадва“, казват от Центъра за изследвания по хранителни политики и икономика (Cepea), където те са изучавали еволюцията на аржентинската диета през целия си живот. За това те анализираха проведено проучване 1044 души на възраст между 1 и 69 години, от основните градове на страната.
Изследователите категоризират диетата три нива на качество: високо, средно и ниско. Тези индекси бяха определени въз основа на връзката между калориите и количеството на основните хранителни вещества (протеини, фибри, калций, желязо, цинк, калий и витамини А, С и В9) и отрицателни (общи захари, натрий, наситени мастни киселини и нишесте ) от храните, консумирани от аржентинците.
Изследването стига до заключението, че дори без да се достигнат идеалните стандарти, най-добрият хранителен етап настъпва между 12 месеца и три години от живота. Именно в тази възрастова група има най-висок процент жители (16% от мъжете и 17% от момичетата) с висококачествена диета. Това е най-"защитеният" момент.
Ядем по-малко зеленчуци, отколкото би трябвало (Lucía Merle/Clarín Archive).
След това идва почивка. "[Консумацията на] всичко нездравословно започва на три години и се поддържа през целия жизнен цикъл," казва той Кларион Серджо Бритос, диетолог и директор на Cepea.
„Това заключение е важно, тъй като по отношение на препоръките за публична политика това говори много“, казва експертът. "През първите две или три години от живота детето е в семейството. След това се отпуска, когато започва градината, а по-късно и училището. Грижите намаляват. И това е ясно забележимо в анализите “, продължава Бритос.
Те се стремят да подобрят хранителните навици в училищата, но павилионите все още са проблем
Има четири значими събития от този етап. „Защитата“ на кърменето се губи. Намалете хранителния принос на млечните продукти (в храните за кърмачета, млякото и киселото мляко). Консумацията на захар е подчертана, особено в газирани напитки, сокове и сладки бисквитки. И пиците и сандвичите започват да добиват известност. „Храната става по-‘ аржентинска ’“, казват специалистите.