Диета Най-добрите диети, за да не се разболеят, са работили от векове
ТОВА Е ХРАНИТЕ МЕСТНИТЕ ХОРА
Диетата, следвана от някои от най-утвърдените днес племена, се оказва противоотрова за множество здравословни проблеми. Алименте разкрива тайните на всички тях
The Зала на вкус в Торино е международна изложба по гастрономия, която се провежда на всеки две години в известния италиански град, благодарение на работата на организацията Slow Food, посветена на популяризирането на местната и традиционна кухня, и Terra Madre, международна мрежа от хранителни общности. От 1996г, Това задължително събитие в кулинарния календар обединява хиляди производители, марки и художници от цял свят, за да ги забавлява с всякакви семинари, дегустации и конференции, наред с други дейности. Темата, която тази година събра целия панаир, беше храната, която и до днес следва Местни села съществуващи.
Както показаха през четирите дни, през които продължи излагането, този тип диета е богата на хранителни свойства и ползи за здравето, тъй като те са съставени почти изцяло всички естествени съставки. И то е, че за щастие повечето от тези малки цивилизации остават забравени за преработени продукти, които заместват с храна от собствено отглеждане. Кои са най-здравословните местни диети?
Ескимоска диета
Също известен като инуити, родово име, което назовава човешките групи, обитаващи Арктика, ескимосите са местен народ, който живее от незапомнени времена в арктическите региони на Северна Америка и част от Сибир. Екстремните условия на живот, с които се сблъскват, ги принуждават да спазват диета, чиито съставки оказват защитен ефект върху сърдечно-съдовото и мозъчното здраве. The Омега-3 мастни киселини и риба те са може би най-важните елементи, тъй като консумират средно 400 грама риба на ден.
Както е известно, този тандем защитава значително клетките, Намалява нивото на холестерола и плазмени триглицериди и поддържа риска от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че хората от инуитите ограничават диетата си до практически риба, други съставки като семена от чиа, ленено семе, соево масло или орехи също осигуряват добро количество омега 3.
Диета на нубийския народ
Сега пътуваме до Египет, по-точно долината на горния Нил.Нубийският народ живее там от години. Следвайки икономика, основана основно на Земеделие, Диетата им се състои от разнообразни съставки като пшеница, боб, грах, лук, диня или манго. Известността обаче пада особено върху два елемента: дати и твърд, смачкан хляб, който придружават със зеленчуци и сосове. Те също ловят и отглеждат добитък, което им осигурява прясно месо и мляко. Резултатът? Режим, който според тях значително облагодетелства здравето и избягва консумацията на лекарства.