ДИЕТА НА УЕЛНЕС, ТРИПТОФАН И СЕРОТОНИН
Интересно е да свържем това, което ядем, с нашето настроение и благосъстояние. Това отваря възможността да осигурим на тялото си всичко необходимо за изграждане на вътрешна радост и чувство за удовлетворение от живота. Уелнес диетата ни съветва да се храним балансирано, където включваме някои храни, които могат да внесат повече радост и бодрост в живота ни.
Нова концепция ли е да свързваме храната със здравето?
Не, родовата мъдрост вече е усетила, че това, което ядем, ни влияе;
„Нека храната бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство.“ Хипократ, V век пр.н.е.
"Човек е това, което яде." Лукреций, 1 век пр.н.е.
"Ние сме това, което ядем." Лудвинг Фойербах, 1804.
Като сме наясно, че някои храни могат да подобрят здравето ни, е важно да ги включим в нашата диета стига да няма непоносимост или някакъв вид противопоказания.
Откъде идва усещането за благополучие?
Има вещество, наречено серотонин или 5-НТ, той се държи като хормон в кръвта и действа като невротрансмитер в мозъка. По този начин мозъчните неврони го използват, за да си влияят взаимно. Според множество проучвания серотонинът е пряко свързан с нашето настроение.
Човешкото тяло го произвежда от триптофан, който е незаменима аминокиселина. Това означава, че тялото не може да синтезира тази аминокиселина само по себе си, а трябва да бъде погълнато с диетата.
Ако тялото иска да произвежда серотонин, изглежда логично да му предоставим целия триптофан, който му е необходим за това.
В допълнение към триптофана има много хранителни вещества, които са полезни за нашата нервна система, като магнезий, витамини, незаменими мастни киселини ...
Храненето на балансирана диета е от съществено значение за поддържане на добро здраве. Необходимо е да сте много умерени с алкохол, храни с високо съдържание на захар, транс-мазнини, преработени храни, рафинирани брашна и др.. Излишъкът в диетата не се препоръчва и монодиетите могат да причинят много хранителни дефицити.
За всичко това е много rПрепоръчително е да посетите диетолог да ни насочи към балансирана диета .
Някои храни какво могат да допринесат добри нива на триптофан и хранителни вещества за нашето благосъстояние:
- Орехи: добър източник на серотонин и омега 3. Ядките съдържат значителни количества триптофан; но те са естествени или препечени, не са пържени и т.н.
- Живовляк: богат на магнезий и триптофан.
- Семена: тиква, сусам, слънчоглед, чиа, ленени семена ... съдържат големи количества минерали като магнезий, витамини, триптофан, омега 3, омега 6 ...
- Зеленчуци: съдържат много незаменими аминокиселини.
- Авокадо: Той има голямо количество незаменими аминокиселини, включително триптофан, както и минерални витамини, които подпомагат синтеза на серотонин. Той е страхотен съюзник на нервната система.
- Пчелен мед: голямо количество ензими и минерали. Антибактериални и седативни свойства. Повишава нивата на серотонин. Важно е медът да е органичен без добавена захар.
- Ягоди, боровинки, малини, къпини: Те съдържат голямо количество антиоксиданти, които предотвратяват окисляването на други молекули. Те също така предотвратяват оксидативния стрес и намаляват свободните радикали.