ДИЕТА НА ПАЛЕО ЕСТЕСТВЕНА ДИЕТА, КОЯТО ВРЪЩА В ПРОИЗХОДА - Greenvida eCommerce de Productos
Палеолитната диета или палео диетата се основава на диетата на нашите предци в епохата на Палеолита.
Това не означава, че оттук нататък трябва да носите шалтета и да разпалвате огън с кремък (което е една от многото абсурдни критики, които се отправят там), но основата му се основава на факта, че нашето тяло е генетично адаптирано какво хомо сапиенс ядеше тогава.
Основателят на палео диетата, Лорен Кордейн, учен, специализиран в храненето и физиологията на упражненията, казва, че еволюцията на храната и начинът, по който я обработваме, е преминала много по-бързо от биологичната адаптация на нашите тела към нея.
И какви храни биха били част от тази еволюция?
Е, основно всичко, което дойде с пристигането на земеделието и много по-късно с индустриалната революция: зърнени храни, бобови и млечни продукти и всички преработени храни.
В палеолита човешкото същество е ловувало, ловило и се събирало и е било номадско.
Палео диетата допуска диетата, която тези практики предполагат и която може да бъде обобщена, както следва: консумирането на храни, които идват директно от природата.
Освен това палео диетата насърчава активността и хидратацията, нещо, което хората са правили редовно преди стотици хиляди години.
ВРЪЩАНЕ КЪМ ПРОИЗХОДА
В палео диетата тогава ще присъстват месо, плодове и зеленчуци, както и морски дарове (риба и миди), яйца, ядки и корени.
Следователно захарите и преработените храни като цяло са навън, а също и тези храни, които ние не възприемаме като нездравословни, но пристигнали със селскостопанска революция: бобови растения, зърнени храни и млечни продукти.
Връщайки се към произхода, палео диетата защитава, че това е естествената диета за хората, докато брашното, захарите или млечните продукти са въведени много по-късно в диетата и са много нови в еволюционната история.
КОЛИЧКАТА ЗА ПАЗАРУВАНЕ
Ако сте на палео диета, всичко, което поставяте в пазарската си количка, трябва да е свежо.
Също така трябва да избягвате пакетирани и преработени продукти, които не са естествени (нито са израснали по дърветата в епохата на Палеолита).