Диета на Дюкан, опасна за здравето
През последните години се говори много за диетата или метода на Дюкан. Както във Франция, така и по-специално в Испания, тя е много проследена, с променливи резултати; но неговата малка книжка се превърна в истински бестселър: продадени са над 30 милиона копия по целия свят.
Изгонен от Колежа на лекарите
От медицинска гледна точка обаче не се казва или пише достатъчно за въздействието на този метод върху здравето. Наскоро е класифициран като неефективен, измамен и потенциално опасен за здравето въз основа на неговата малка или никаква научна основа. Всъщност изчерпателното търсене на този метод или диета в основните международни научни бази данни не е дало никакви резултати, които да потвърждават или да подкрепят предполагаемите ползи или ползи от предложението на френския автор. През 2013 г. Ordre des Médecins (френска колегиална медицинска организация) изгони Пиер Дюкан от колежа, забранявайки му да практикува медицина. Днес Дюкан е пенсионер.
Ефективността му не е доказана
Систематичен преглед на публикуваната медицинска литература заключава, че няма доказателства в подкрепа на това, че диетата с по-високо съдържание на протеини помага при загуба на тегло. Едно по-скорошно проучване, при което на случаен принцип са разпределени 811 възрастни с наднормено тегло на четири диети с различен процент на макроелементи, заключава, че загубата на тегло е оправдана от продължителността на спазването на диетата и от калориите, които са спрени да поглъщат, а не от разпределението на тези макронутриенти. Същото заключение се открива в най-новите диетични насоки за американците, публикувани през 2011 г., в които научната литература по този въпрос е била систематично преглеждана. Ето защо не е изненадващо, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) счита, че няма научни доказателства, които да свързват консумацията на протеини с предимства при контрола на телесното тегло.
Рискове от излишен протеин
Трябва също да се отбележи, че високият прием на протеини не е без рискове. От една страна, 10-годишно проследяване на храненето на 22 944 възрастни показва, че продължителната консумация на диети с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини е свързана с увеличаване на общата смъртност. Подобни заключения произтичат от последващо проучване на 85 168 жени за 26 години и 44 548 мъже за 20 години. И накрая, високият прием на протеини е свързан с хронични заболявания като остеопороза, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, рак, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.