Диета на Аткинс и диетични фази - Безплатни диети за отслабване
Индекс на статията
Днес представяме на нашите страници истинска класика: диетата на Аткинс или диетичната революция, както я нарича авторът. Но наистина ли е революционно?
Истината е, че в света на диетите е много трудно да се намери нещо оригинално. Сравнявайки диетата на Аткинс с диетата на Дюкан, има толкова много прилики, че това ще ни накара да се усъмним. Но независимо от това, което казват техните автори, ние имаме безпристрастни данни: годината, в която са публикували диетите си за първи път. Ясно е, че Аткинс е първият през 1972 г., въпреки че Дюкан (с безупречния си маркетинг) успява да го засенчи почти тридесет години по-късно, през 2000 г.
От това изглежда, че Аткинс е пионер в кетогенните диети, но нищо не може да бъде по-далеч от истината. Оказва се, че революционната му диета е копирана от тази на Уилям Бантинг, който още през 1863 г. публикува брошура, в която разказва как самият той е отслабнал с диета по негово изобретение, в която преобладават месните продукти. И Бантинг на свой ред ...
Робърт С. Аткинс
Робърт Колман Аткинс е роден на 17 октомври 1930 г. в американския град Колумб (Охайо). Въпреки че първото му призвание беше актьорско майсторство, по-късно той промени мнението си и учи медицина. Завършва през 1955 г. в Медицинския колеж на университета Корнел. Завършва обучението си, като пребивава в Strong Hospital в Рочестър (Ню Йорк) и в други болници, свързани с Колумбийския университет, където специализира кардиология и алтернативна медицина. През 1959 г. той отваря собствена частна практика в Ъпър Ийст Сайд в Ню Йорк.
Досега животът на Аткинс не беше твърде различен от живота на всеки друг специалист. Въпросът е какво е накарало обикновения кардиолог да създаде своя диета и да напише книга по нея? Нека самият Аткинс отговори на този въпрос:
Произходът на диетата на Аткинс
След като осъзнава, че има проблем с наднорменото тегло, Аткинс се сблъсква с нови проблеми. Докато разказва в книгата си, той идентифицира, че е на диета с гладуване и се ужасява от глад, освен че липсва, според него, волята да се лиши от някои неща. С оглед на това той реши сам да започне да изследва всякакви диети, търсейки такава, която да му позволи да отслабне, без да се налага да се подлага на лишения.
В търсенето си той попада на проучване за гладуването, което Гарфийлд Дънкан е извършил в университета в Пенсилвания, в което е установено, че пациентите, подложени на гладуване, са престанали да чувстват глад, след като са прекарали четиридесет и осем часа, без да ядат. Този ефект беше точно това, което Аткинс търсеше, но постенето беше против неговата природа, така че той продължи да продължава.
Диетата на Аткинс
И накрая, след като прочете, проучи и претегли всичко, което бе открил по темата за диетите, кардиологът решава да премине от теория към практика и започва своя диета по време на работа и лична криза.
Робърт Аткинс започна като напълно елиминира въглехидратите от диетата си, за да предизвика кетоза в тялото му. Въоръжен с голям брой тест ленти, всяка сутрин той проверяваше нивото на кетона в урината си: ако лентата стана лилава, това означава, че нивото на кетона беше високо и тялото му изгаряше мазнини.
Малко по малко той започна да добавя въглехидрати, в много малки количества всеки път. Той започна с пет грама на ден и не се качи оттам, докато след седмица или две тялото му все още беше в кетоза и тест лентите продължаваха да стават лилави всеки ден. Следващият път добави още пет грама и повтори проверката. По този начин отново и отново, докато не успеете да приемате четиридесет грама въглехидрати на ден, поддържайки състоянието на кетоза, изгаряне на мазнини и без да чувствате глад.
Аткинс беше щастлив: можеше да получи цялото месо, което искаше, нарязани меса, сирене, скариди, салата при всяко хранене и някои десерти, които приготвяше въз основа на крема сирене. По-късно той дори си позволи повече зеленчуци, пъпеш, ягоди със сметана и дори случайно уиски с вода.
„Когато започнах да бъда собствено морско свинче, знаех, че ще ям много и вярвах, че ще имам голям късмет, ако загубя кило и половина или два на месец. Бях много изненадан ... това беше може би най-голямата изненада в живота ми, когато в края на първите шест седмици на тази диета установих, че съм загубил дванадесет килограма и половина! "
Индуцирайте кетоза
След като прочетете опита на д-р Аткинс, е много лесно да направите очертания за диетата: това е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, чиято основна цел е да предизвика кетоза, за да започне отслабването и да я поддържа. колкото е възможно. За това Аткинс препоръчва да използвате тест ленти всяка сутрин, за да проверите нивото на кетона.