ДИЕТА МОНТИНЯК ДИЕТА ФАЗА I (продължителност 2-3 месеца)
ДИЕТА НА МОНТИНЯК: ФАЗА I (продължителност 2-3 месеца)
ФОРМУЛА ЗА ЗАКУСКА №1:
Това ще бъде предимно въглехидратно-протеинов, ще има малко мазнини и много въглехидрати с нисък гликемичен индекс.
Веднага след като се събудим, можем да изядем един или повече плодове и да започнем закуска около четвърт час по-късно.
-1-ви вариант: основно ще се състои от хляб, богат на фибри (пълнозърнест хляб, за предпочитане пълнозърнест), придружен от плодово сладко без захар, или извара с 0% мазнина или натурално кисело мляко.
-2-ри вариант: може да се конституира
от зърнени култури (овесени люспи, люспи с пет зърнени храни, мюсли.) без захар, мед, карамел, царевица или надут ориз. с обезмаслено мляко или също смесено с бяло сирене с 0% масленост или с натурално кисело мляко.
Можете дори да добавите малко неподсладено плодово сладко.
Ще трябва да избягваме зърнени култури, направени с рафинирани брашна, които са
тези, които се намират най-много, например тези, които съдържат надут ориз (GI: 85) или също такива, които са направени от рафинирани царевични брашна, като известните царевични люспи, чийто гликемичен индекс е 85.
От друга страна, можем да включим всички трици в малко количество, тъй като те са много богати на фибри, въпреки че съдържат захар.
Естествено, съвместната консумация на пълнозърнест хляб и зърнени храни
нерафинирано е приемливо.
-3-ти вариант: закусете на плодова основа, като добавите обезмаслено мляко и кисело мляко, така че да се получи достатъчен прием на протеини.
ФОРМУЛА ЗА ЗАКУСКА №2:
Тя ще бъде предимно противолипидна и следователно солена.
Може да се състои от шунка, бекон, сирене или също яйца (бъркани, варени или в чинията).
Така че няма тост, дори ако хлябът е пълнозърнест.
Тъй като тази закуска има малко въглехидрати, с изключение на лактозата в млякото и евентуалното кисело мляко, ще бъде удобно, за да се получи хранителен баланс, да се вземе предвид при избора, който ще направим през цялото време
на деня.
Това означава, че останалите хранения за деня трябва да са богати на "добри" въглехидрати и ниско съдържание на лоши (наситени) мазнини.
Напитките на закуска могат да бъдат кафе без кофеин, лек чай или обезмаслено мляко.
Какаовите напитки трябва да се избягват и да се приемат без захар, най-много със синтетичен подсладител.
Ще трябва да се състои предимно от протеини, липиди и въглехидрати
с много нисък гликемичен индекс.
Типичното обедно меню ще бъде както следва:
- сурови зеленчуци или супа
- риба, червено месо или птици
- гарнитура (въглехидратни храни с по-нисък ГИ или
равно на 35
- салата
- сирене или кисело мляко