Диета и хранене Здравна служба на Кастилия-Ла Манча
Основната роля на диетолозите-диетолози е да провеждат диетично лечение и хранително обучение за пациенти и техните семейства на различни нива на грижи: пълна хоспитализация, дневна болница и амбулаторни консултации, като се вземат предвид следните работни точки:
1.- Глобална оценка. - Оценка на хранителните нужди
- Възприемане на образа на тялото.
- Съотношението на здравословното тегло за пациента/желаното за пациента тегло.
- Използвано компенсаторно поведение.
- Желание за помощ от пациента.
- Гледка на проблема от гледна точка на семейството.
две.- Диетична история
- Време, място и организация на храненията.
- Спомням си 24 часа.
- Честота на консумация на храна.
- Индивидуални и семейни хранителни навици.
- Храните обикновено са включени/изключени.
- Хранителни предпочитания и отвращения. Алергии и непоносимост.
- Ритуали за хранене.
- Предписване на хранителния режим, който да се спазва за:
- Възстановяване на хранително състояние и здравословно тегло.
- Стабилизиране на нормалното тегло.
- Загуба на тегло в ситуации на наднормено тегло/затлъстяване.