Диета и диабет

Ако страдате от инсулинозависим диабет (тип 1), диетата е от съществено значение за постигане на правилния баланс между инжектирания инсулин и храната, която ядете.

глюкозата кръвта

Какъв е гликемичният индекс?

Когато ядем храна, богата на въглехидрати, нивата на глюкозата в кръвта постепенно се увеличават, тъй като съдържащите се в тях нишесте и захари се усвояват и усвояват. Скоростта, с която те се усвояват, зависи от вида на хранителните вещества, които го съставят, от количеството фибри, които той представя и от състава на останалите храни, присъстващи в диетата.

Този индекс е връзката между площта на кривата на абсорбция на приема от 50 gr. чиста глюкоза с течение на времето, с тази, получена чрез ядене на същото количество от тази храна.

Имате ли нужда от нас, за да ви помогнем?

Когато ядем храни с много висок гликемичен индекс, това, което се случва е, че чрез бързо повишаване нивото на глюкоза в кръвта, инсулинът се секретира във високи количества; тъй като клетките не могат да изгорят глюкоза, метаболизмът на мазнините се активира и глюкозата в кръвта се трансформира в мазнина, която ще се съхранява в мастната тъкан.