Диета, хранене и чревен микробиом - НУТРИ-ФАКТИ

Джулия Бърд

20 септември 2017 г.

диета

Те са невидими без микроскоп, но трилионите микроорганизми, съставляващи нашия личен микробиом, са много важни за нашето здраве. Въпреки че микробите присъстват в тялото, чревният микробиом има най-високата концентрация на микроорганизми (1).

От десетилетия знаем, че чревният микробиом играе важна роля в храненето. Пример за това са бактериите, които живеят в нашите черва, които произвеждат част от витамин К, от който се нуждаем (2). Това е причината новородените да получават витамин К, когато се раждат: дебелото им черво все още не е колонизирано от бактерии, способни да осигурят достатъчно витамин К, с последващия риск от дефицит на витамин К (3). Обширни проучвания на чревния микробиом показват, че наличните видове бактерии могат да произведат всичките осем витамини от група В; четири от тях на нива, способни да покрият разумна част от ежедневните препоръки (4). Микробите в червата също помагат за подобряване на смилаемостта на диетата, като разграждат полизахариди, които човешкото тяло не може да разгради самостоятелно и по този начин извлича енергията, която те съдържат (5).

Пробиотици

Пребиотици

Симбиотично

За симбиотици говорим, когато пребиотиците и пробиотиците се използват заедно; тоест, когато определени микроби и техният предпочитан източник на въглехидрати се доставят в тялото (19). Чрез комбиниране на пробиотик със съответния пребиотик, доставеният пробиотик има по-голям шанс да процъфтява в червата и да упражнява желаните ефекти. Изследването на различни смеси от пробиотици и пребиотици помага да се изберат комбинации от симбиотици (20). Досегашните данни сочат, че симбиотиците помагат да се стимулира нормалната функция на червата при възрастни и кърмачета (21, 22), въпреки че тази област на изследване бързо се развива.