Диета, богата на мазнини и на напитки, подсладени с фруктоза, благоприятства затлъстяването на черния дроб

Изследването показва, че те увреждат митохондриите и карат черния дроб да синтезира и съхранява мазнини, вместо да ги изгаря

@abc_salud Актуализирано: 07/10/2019 11: 55ч

подсладени

Свързани новини

A диета с високо съдържание на мазнини и фруктоза променя капацитета на черен дроб да метаболизира липидите, според международно проучване, ръководено от експерти от Медицинския факултет на Харвардския университет (САЩ), което е сътрудничило на изследователи от CIBER на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), към Института по биомедицина на Университет в Барселона (IBUB). Находката току-що е публикувана в списание "Клетъчен метаболизъм".

Dolors Serra и Laura Herrero, от CIBEROBN и IBUB, са единствените двама испански изследователи, които са участвали в този международен проект, който, както посочват, е стартиран за проучване на взаимодействието на подсладени с фруктоза напитки и диетата с високо съдържание на мазнини, тъй като менютата, сервирани в заведения за бързо хранене, често съчетават тези елементи. „Анекдотичните данни сочат, че комбинираният прием на тези храни е довел до по-лоши здравни резултати, но механизмът, по който това може да е вярно, е бил неизвестен“, казват изследователите, които са преподаватели във Факултета по фармация и хранителни науки от Университета в Барселона.

Фруктозата е проста захар, която изобилства от плодове. То е също един от най-често срещаните подсладители в хранително-вкусовата промишленост и генерира ефекти, които други подобни захари като глюкоза не присъстват. В тази работа експертите сравняват метаболитните ефекти на двете най-консумирани захари, фруктоза и глюкоза, при групи мишки, подложени на шест различни диети: обикновена храна, храна с високо съдържание на фруктоза, храна с високо съдържание на глюкоза, диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини нива на фруктоза и диета с високо съдържание на мазнини с високо съдържание на глюкоза.