Диета Бихте ли предпочели да бъдете по-силни или да живеете по-дълго Двойният ефект от яденето на протеини
Авторът анализира връзката между намаляването или увеличаването на приема на това хранително вещество и неговия ефект върху мускулите и дълголетието ни
Загубата на мускулна маса и сила е характерна за стареенето; е това, което е известно като саркопения Y. динапения съответно. Болките в ставите, липсата на енергия и жизненост и наддаване на тегло, наред с други причини, карат заседналия начин на живот да се утвърди в живота ни с напредването на възрастта. Освен това „програмирано стареене„на което ние сме подложени от майката природа, налага нивата на анаболните хормони да намаляват от 20-те години, за да достигнат след 50-годишна възраст средни плазмени стойности, по-ниски от 50% от тези, които сме имали в младостта си пълни.
Всичко това ни води до тази ситуация на саркопения и динапения, причинявайки повишен риск от падания, фрактури, зависимост, заболеваемост и смъртност. Но освен това има и друга причина, която ни интересува, хранителна причина: намален прием на протеини, метаболизъм и способност за изграждане на мускули с напредване на възрастта в резултат на намален апетит, липса на апетит за храни, по-богати на протеини (постно месо), проблеми с дъвченето, храносмилане, намалена абсорбция на аминокиселини (връзки на протеините), намалено кръвоснабдяване на мускулите и наличието на хронични заболявания.
Загубата на мускулна маса и сила увеличава риска от падания, фрактури, зависимост, заболеваемост и смъртност
Продължителността на живота се удължава, пирамидата на населението е обърната и ще има нарастващо население със саркопения и динапения, което неминуемо ще увеличи разходите за здраве. В тази ситуация е необходимо определят стратегии за превенция, действия, които са лесни за изпълнение, безопасни и достъпни за висок процент от населението.
Упражнения и протеини
Физическите упражнения и приемът на протеини са двата основни анаболни стимула, които взаимодействат помежду си, за генериране на мускулна маса. Приемът на протеини стимулира синтеза на мускулни протеини и намалява разграждането му, но количеството протеин, което ядем ежедневно, трябва да достигне минимум. The CDR (препоръчителни дневни количества) за възрастни са 0,8 грама на килограм тегло на ден. Което означава, че жената с тегло 55 килограма трябва да приема 44 грама протеин на ден, но, внимавайте, трябва да се има предвид, че храни с по-голямо протеиново натоварване (месо, риба, яйца) не допринасят повече от 30% от нейното тегло под формата на протеин. Нашата дама от 55 килограма ще трябва да яде повече от около 200 грама на ден от тези храни богата на протеини. От друга страна, CDR се определят като минимални нужди за поддържане на протеиновата маса на нашето тяло, при умерено ниво на физическа активност, при 97,5% от населението. Следователно е така минимална и много обща препоръка. Всъщност има научен дебат за целесъобразността на модифицирането на протеиновите CDR нагоре.
Както видяхме по-рано, самото стареене прави използването на хранителни протеини за изграждане на мускули по-малко ефективно; е това, което е известно като "анаболна издръжливост на възрастта", до такава степен, че има съвсем скорошни проучвания, които са установили, че протеинът трябва да поддържа мускулната маса при възрастните хора може да бъде от удвоете текущия CDR.