Диета Ако искате да избегнете диабет, следвайте тези хранителни режими
наука и здраве
Въглехидратите са за предпочитане пред червеното месо, бобовите растения са полезни, мазнините трябва да са качествени. Ново проучване подчертава значението на съвместната диета
Предотвратяването на диабет тип 2 чрез диета не е въпрос на избор на храни, които ядем добре, а по-скоро на модели на хранене които следваме. Проучванията ни казват, че най-добрият хранителен режим е Средиземноморието, тоест по-малко животински и повече растителен произход. Група изследователи от Националния университет в Сингапур (NUS) Saw Swee Hock School of Public Health и Duke-NUS School of Medicine проведоха проучване, фокусирано върху общите хранителни модели, за да се види ефектът, който разнообразните храни оказват върху тялото какво пием.
Моделите, които са взели за пример, първоначално са от западни популации; т.е. алтернативната средиземноморска диета, алтернативният индекс за здравословно хранене за 2010 г., диетичните подходи за спиране на диетата с хипертония и индексът за здравословна диета на растителна основа. Според това местно проучване, Сингапурско китайско здравно проучване, тези модели намаляване на риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. И те определят висококачествената диета като богата на минимално преработени растителни храни, като пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения, и за ограничен прием на червено и преработено месо освен сладки напитки.
Ако заместим порция ориз с едно преработено червено месо, рискът нараства до 40%
Един от изводите е, че консумацията на ориз не е свързана с риска от диабет, но ако заменим тази дневна порция ориз с една от червеното месо, това увеличава риска с до 40%. Сред храните, съставляващи тази диета, са бобовите растения. Проведени са малко изследвания върху бобовите растения като полезна храна за диетата на диабетик.
Видовете мазнини
Педагогът по диабет и хранителен треньор Адиве Маркес Флорес съветва хората с диабет, че консумацията на въглехидрати трябва да идва главно "от зеленчуци и плодове с кора, пълнозърнести храни и бобови растения". И добавя: „По отношение на приема на мазнини, качеството е по-важно от количеството; тоест, изберете храни, богати на моно и полиненаситени мазнини като зехтин, авокадо, ядки и риба като аншоа, скумрия, сьомга, сардини и риба тон ".
От своя страна група изследователи проведоха пионерско проучване, показващо връзката между консумацията на различни видове бобови растения (леща, нахут, боб и грах) и риска от развитие на диабет при пациенти със сърдечно-съдови рискове. Въпреки че тези резултати не могат да бъдат екстраполирани към други популации, те хвърлят светлина върху тази връзка, като например „бобовите растения, храна с нисък гликемичен индекс, с ниско съдържание на хранителни вещества и с малко енергия, те са показали благоприятни ефекти върху гликемичния контрол и затлъстяването ".
Данните показват, че консумацията на бобови растения, особено леща, е много полезна
Целта на изследването беше да се оцени връзка между консумацията на бобови растения и различните им подвидове, и риска от развитие на диабет през годините. „Връзката между консумацията на бобови растения и нивата на кръвната захар на участниците не беше пряко измерена. Предишен мета-анализ обаче стигна до заключението, че консумацията на приблизително 120 g/ден бобови растения значително намалява нивата на захарта “, уверява той Nerea Becerra Tomás, един от авторите на изследването.