Диета 5 доказани ползи от доматената супа (и нейната рецепта)
Поради хранителните си вещества (витамини и антиоксиданти), това ястие има предимства за вашето здраве. Очевидно ви предпазва от рак, сърдечно-съдови заболявания, грижи се за зрението ви и повишава имунитета
Е ключов за средиземноморската диета и обогатяват най-популярните ястия от нашата гастрономия, като гаспачо или салморехо. Снабден с витамини, минерали, антиоксиданти и растителни съединения идеалната „съставка“ за здравеопазване.
Научната литература предполага, че тези хранителни вещества могат да предпазват от множество заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Ето защо, нищо по-добро от това да вземете под внимание петте здравословни ползи от доматената супа.
1. Много питателна
Те са сравнително нискокалорични, но пълни с хранителни вещества и полезни растителни съединения. изток е хранителният профил от голям суров домат (182 грама):
- Калории: 33
- Въглехидрати: 7 грама
- Фибри: 2 грама
- Протеин: 1,6 грама
- Мазнини: 0,4 грама
- Витамин С: 28% от дневната стойност (DV)
- Витамин К: 12% от DV
- Витамин А: 8% от DV
- Калий: 9% от DV
Те също са богати на каротеноиди, Те осигуряват приблизително 80% от DV за ликопен. Именно пигментът придава на доматите характерния им яркочервен цвят, за който се твърди, че е отговорен за много от техните ползи за здравето.
2. Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които помагат за неутрализиране на вредното въздействие на оксидативния стрес. Това се случва, когато в тялото се натрупват молекули, които увреждат клетките, наречени свободни радикали. Доматената супа е отличен източник на антиоксиданти, които включват ликопен, флавоноиди и витамини С и Е, наред с много други, както се потвърждава от проучване, публикувано в „Molecular Nutritition Food Research“. Консумацията му е свързана с по-нисък риск от рак и заболявания, свързани с възпаление, като затлъстяване и сърдечни заболявания
В допълнение, изследванията показват, че антиоксидантното действие на витамин С и флавоноидите може да помогне за защита срещу диабет тип 2 и мозъчни заболявания.